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2013-08-06
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多年来，小妹数次路过，见小店不断扩充店面，人头涌涌，客似云来，惜未有机会入去帮衬。今日，同N碰巧经过，觉到有点饿，见有位，就决定入去食少少嘢先。食物选择种类繁多，有粉面类、自选车仔面、小食、三文治及饮品，价钱平民化，啱晒油尖旺区年青一族的蒲友。小店堂食最低消费每位仅$12，颇为合理。夏日炎炎，有冷气叹有得坐又有得食， $12超抵﹗当日所见，更有不少自由行同胞帮衬。收银大叔，估计是老板，满脸笑容，殷勤招待客人，还落手落脚收拾枱面。以传统快餐店来说，环境尚算干净企理。鱼蛋看似简单，但要做到鱼肉味浓，爽口弹牙，却着实不易。香港街边或小食店鱼蛋多用廉价杂鱼制造，吃落颇腥，只靠独门辣酱混入咖喱粉的酱汁吊味；大部分粉面档都会向食物工场攞货，鱼蛋多以门鳝及鲮鱼制造，以机器打鱼蛋成本较平，但口感则略为欠奉；最顶级的粉面店，会前铺后工场，即场打鱼蛋，手打潮式鱼蛋为当中佼佼者。N想试小店驰名鱼旦，但怕辣，故叫了蚝油鱼旦。一咬，鱼蛋口感实净，未算十分爽口弹牙但没有粉粉的感觉。因没有浓香咖哩汁辟味，故带有腥味，齿逢间渗透出淡淡的鲮鱼肉味。蚝油酱汁味道较淡，小妹味蕾甚至尝不出蚝油的鲜香，感觉好似是豉油而已﹗烧卖
食物选择种类繁多，有粉面类、自选车仔面、小食、三文治及饮品，价钱平民化，啱晒油尖旺区年青一族的蒲友。小店堂食最低消费每位仅$12，颇为合理。夏日炎炎，有冷气叹有得坐又有得食， $12超抵﹗当日所见，更有不少自由行同胞帮衬。收银大叔，估计是老板，满脸笑容，殷勤招待客人，还落手落脚收拾枱面。以传统快餐店来说，环境尚算干净企理。
鱼蛋看似简单，但要做到鱼肉味浓，爽口弹牙，却着实不易。香港街边或小食店鱼蛋多用廉价杂鱼制造，吃落颇腥，只靠独门辣酱混入咖喱粉的酱汁吊味；大部分粉面档都会向食物工场攞货，鱼蛋多以门鳝及鲮鱼制造，以机器打鱼蛋成本较平，但口感则略为欠奉；最顶级的粉面店，会前铺后工场，即场打鱼蛋，手打潮式鱼蛋为当中佼佼者。
N想试小店驰名鱼旦，但怕辣，故叫了蚝油鱼旦。一咬，鱼蛋口感实净，未算十分爽口弹牙但没有粉粉的感觉。因没有浓香咖哩汁辟味，故带有腥味，齿逢间渗透出淡淡的鲮鱼肉味。蚝油酱汁味道较淡，小妹味蕾甚至尝不出蚝油的鲜香，感觉好似是豉油而已﹗
烧卖以鲜黄色薄皮包裹蒸成，咬下，深感粉多过鱼肉，幸尚有微微烟韧口感及弹性，比一般蒸到粉腍入口即糊的水准已较为好，点上豉油同吃，味道ok。
鸡翼以香茅腌制，增添独特的清新食味。外皮炸得香脆，肉质入味，惜炸得较干较硬，毫无嫩滑多汁之口感可言。
豆浆尚算冰冻透心凉，豆味淡淡的，有微小豆渣，是新鲜货色，绝非滑溜溜的纸包装豆浆口感可媲美。
小结：小店的小食对居住食肆林立东区的嘴刁小妹而言，毫无惊喜或特别可言。
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