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2022-01-04
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难得屋企人长辈放假，就话约我地夜晚一齐去西贡食海鲜，洪记之前屋企人都有食过，话好抵，6个人食4人餐个个都饱到行唔到路😂极力推荐我地食呢间，所以决定再次帮衬。今次叫左两家亲戚一齐食，我都特登从屯门赶过去，总体黎讲味道唔错，但份量就差强人意，改善既地方都有好多，算系不过不失既一餐。先讲环境，当日系平日晚上7时，未算爆满但都坐够八成，我地一行11个人，拣左$2880良朋畅聚12人餐，唔计果盘，都有成10样𩠌，经理都好好人，听我地话唔想食扬州炒饭，都肯同厨房讲帮我地换成咕噜肉；粟米鱼肚羹都帮我地换左另一只海鲜汤😋😋大概过左15分钟，海鲜陆陆续续上台，🦐白灼生海虾几鲜甜，不过12人份量黎讲就唔够食，每人分得𠮶两三只，我地仲要得11个人。🦀避风塘炒蟹太咸，份量太少，完全唔符合12人份🦞芝士波龙伊面 芝士味够浓 龙虾肉都够紧 伊面份量都足够，加埋大家都好钟意龙虾伊面，几乎上台就夹晒🤪🤪🦑椒盐焗鲜鱿 好味😋面衣够脆 鱿鱼够咬口 食完仲想再食。🥢豉椒炒细蛏子 麻麻地，唔入味，似系淋汁多过炒😓😓处理食材都唔够仔细，食落有d沙。🐟清蒸海石斑 好大条鱼 好鲜甜 肉好紧实 最符合期望既一道𩠌 🐔金牌盐焗鸡 肉
难得屋企人长辈放假，就话约我地夜晚一齐去西贡食海鲜，洪记之前屋企人都有食过，话好抵，6个人食4人餐个个都饱到行唔到路😂极力推荐我地食呢间，所以决定再次帮衬。今次叫左两家亲戚一齐食，我都特登从屯门赶过去，总体黎讲味道唔错，但份量就差强人意，改善既地方都有好多，算系不过不失既一餐。
先讲环境，当日系平日晚上7时，未算爆满但都坐够八成，我地一行11个人，拣左$2880良朋畅聚12人餐，唔计果盘，都有成10样𩠌，经理都好好人，听我地话唔想食扬州炒饭，都肯同厨房讲帮我地换成咕噜肉；粟米鱼肚羹都帮我地换左另一只海鲜汤😋😋
大概过左15分钟，海鲜陆陆续续上台，
🦐白灼生海虾几鲜甜，不过12人份量黎讲就唔够食，每人分得𠮶两三只，我地仲要得11个人。
🦀避风塘炒蟹太咸，份量太少，完全唔符合12人份
🦞芝士波龙伊面 芝士味够浓 龙虾肉都够紧 伊面份量都足够，加埋大家都好钟意龙虾伊面，几乎上台就夹晒🤪🤪
🦑椒盐焗鲜鱿 好味😋面衣够脆 鱿鱼够咬口 食完仲想再食。
🥢豉椒炒细蛏子 麻麻地，唔入味，似系淋汁多过炒😓😓处理食材都唔够仔细，食落有d沙。
🐟清蒸海石斑 好大条鱼 好鲜甜 肉好紧实 最符合期望既一道𩠌
🐔金牌盐焗鸡 肉质嫩滑 鸡胸位都唔会干柴 好食 不过鸡皮好厚 太油
🥬西贡靓时蔬 当日炒左一盘通菜，惹味，调味摆左几个🌶️，本身都钟意食辣，菜都炒得好有锅气，唔错。
🥢咕噜肉 呢道𩠌本身餐牌冇，我地将扬州炒饭转左咕噜肉，经理都好爽快应承。𩠌上到黎热辣辣，汁唔会太水都唔会太稠，好挂汁，酸酸甜甜够晒开胃
🍊水果就比左一叠橙，切开一旧旧，都好甜
🥣本身套餐入面既堂就系粟米鱼肚羹喇，亲戚话上次佢饮既海鲜汤好味，经理都好爽快话转海鲜汤比我地，够晒鲜，我本身都好钟意饮汤😋😋呢个真系令人回味十足既一个汤。
𩠌有好有坏喇，最钟意既就系鲜鱿、石斑同海鲜汤，其他都可以再改善下，处理食材都要再细心小小，食到沙好扫兴😿
虽然食物未至于在预期之下，份量方面就真系令我地好失望😓😓 我地一行11个人，仲要小朋友多，竟然12人餐系唔够分！海鲜汤一开始只是给了我们一煲，啲楼面姐姐帮手毕汤竟然静系毕到5碗半…..🤯🤯🤯我地系12人餐但得6碗都唔够，问楼面姐姐点解会咁佢答厨房系咁比所以佢都唔知，后面经理黎同我地讲话落单冇写人数所以厨房唔知系12人份量，又再比多煲我地，算系叫有返12碗汤咁😐😐虽然系摆乌龙，但都影响食饭个心情，不过经理处理的得都快手，都算喇。而其他𩠌有几样份量都唔系好够12个人分，就好似头先讲既海虾🦐同炒蟹。
因亲戚极力推荐话呢间好食份量又抵，我唔知上次到底份量几大喇，6个人食4人餐都食得饱😂😂不过单睇今次既份量系有小小失望，虽然个汤真系好好味，都可以说明洪记份量掌握得唔系咁好😬下次去西贡玩都可以再试下，但就唔会再特登去了🥱
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