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2019-05-28
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彩依間沾麵一早略有所聞，但因為唔係幾就腳。今日咁岩出元朗，所以決定黎試試～～星期日夜晚大概7：40到，唔洗等位，直接有得入座。湯底有原味豚骨、黑蒜油湯同埋蝦味噌湯3款，麫底就有小麥、黑胡椒、是日special紫菜3款，最後愛麗絲揀左最愛既蝦味噌湯同比較有興趣既黑胡椒麵底。湯入面塊紫菜都幾有心思，雖然浸完落湯都已經淋左一半，食都係一啖食入口，但佢竟然係空心既「彩」字～～筍幾爽脆，叉燒半肥瘦適中，冇燒香過，不過夠稔身，都有肉香味。溏心蛋流心效果值得一讚。麵既份量比一般舖頭少，亦冇得揀份量，唔加底得180g，不過食完都有七成飽既。胡椒麪令我有少少失望，麵條雖然混有胡椒粒，但就食唔出有胡椒味。湯底既蝦味都幾香濃既，未到驚為天人既好食個人認為都有少少咸，因為沾麵湯底一定比一般拉麵湯咸既。最後食完麵就加左熱湯再試飲一下，味道都係咸左少少，所以只飲左幾啖咋～之前聽過好多人對彩有好高評價，但今日一試，又覺得未到非食不可既level，後來先聽聞原來日本師傅好似走了，所以可能導致食物水平稍稍下降吧？
星期日夜晚大概7：40到，唔洗等位，直接有得入座。
湯底有原味豚骨、黑蒜油湯同埋蝦味噌湯3款，麫底就有小麥、黑胡椒、是日special紫菜3款，最後愛麗絲揀左最愛既蝦味噌湯同比較有興趣既黑胡椒麵底。
蝦味噌湯黑胡椒沾麫
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湯入面塊紫菜都幾有心思，雖然浸完落湯都已經淋左一半，食都係一啖食入口，但佢竟然係空心既「彩」字～～筍幾爽脆，叉燒半肥瘦適中，冇燒香過，不過夠稔身，都有肉香味。溏心蛋流心效果值得一讚。
麵既份量比一般舖頭少，亦冇得揀份量，唔加底得180g，不過食完都有七成飽既。胡椒麪令我有少少失望，麵條雖然混有胡椒粒，但就食唔出有胡椒味。
湯底既蝦味都幾香濃既，未到驚為天人既好食個人認為都有少少咸，因為沾麵湯底一定比一般拉麵湯咸既。最後食完麵就加左熱湯再試飲一下，味道都係咸左少少，所以只飲左幾啖咋～
之前聽過好多人對彩有好高評價，但今日一試，又覺得未到非食不可既level，後來先聽聞原來日本師傅好似走了，所以可能導致食物水平稍稍下降吧？
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