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2023-10-14
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<< 不过不失的预约困难店 | 创意料理牛排𝘰𝘮𝘢𝘬𝘢𝘴𝘦>>꧁𝗣𝗵𝗲𝗿𝗼𝗺𝗼𝗻𝗲 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲 💛꧂ #黄店推介Bookmark左三四年，每个月放booking都系秒full….然而又见到身边有朋友食完又可以即场约到下个booking，所以不太理解餐厅点安排booking….Anyways我在没有任何期望下留waiting list，又居然有枱放到出来，可能因为平日啦，但出奇的是我当日去到见到空枱一张张…𝙲𝚑𝚎𝚏'𝚜 𝚜𝚎𝚕𝚎𝚌𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚜𝚎𝚝 $𝟼𝟸𝟶《𝓢𝓪𝓵𝓪𝓭》↬ 樱花虾沙律配胡麻柚子醋樱花虾有烘过，香味好浓缩，酱汁胡麻味比较出，不太察觉有柚子醋味，中规中矩，虽然free-flow但没有要添吃的意欲《𝓢𝓸𝓾𝓹》↬ 金华火腿南北杏西洋菜汤中式的味道配西式的presentation，几有创意待应上菜时会让你先猜一下，几interactive的体验不过西洋菜的味道太独特，还未入口我已猜中了哈哈↬ 蒜蓉包爆多蒜的蒜蓉包，🦦爱到要encore ↬ 麻辣芝士牛肉挞又一创意之作，辣味比较抢而且真的颇辣，馅的口感好smooth，尝不出有牛
꧁𝗣𝗵𝗲𝗿𝗼𝗺𝗼𝗻𝗲 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝗵𝗼𝘂𝘀𝗲 💛꧂ #黄店推介
Bookmark左三四年，每个月放booking都系秒full….
然而又见到身边有朋友食完又可以即场约到下个booking，所以不太理解餐厅点安排booking….
Anyways我在没有任何期望下留waiting list，又居然有枱放到出来，可能因为平日啦，但出奇的是我当日去到见到空枱一张张…
𝙲𝚑𝚎𝚏'𝚜 𝚜𝚎𝚕𝚎𝚌𝚝𝚒𝚘𝚗 𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚗𝚐 𝚜𝚎𝚝 $𝟼𝟸𝟶
《𝓢𝓪𝓵𝓪𝓭》
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↬ 樱花虾沙律配胡麻柚子醋
樱花虾有烘过，香味好浓缩，
酱汁胡麻味比较出，不太察觉有柚子醋味，
中规中矩，虽然free-flow但没有要添吃的意欲
《𝓢𝓸𝓾𝓹》
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↬ 金华火腿南北杏西洋菜汤
中式的味道配西式的presentation，几有创意
待应上菜时会让你先猜一下，几interactive的体验
不过西洋菜的味道太独特，还未入口我已猜中了哈哈
↬ 蒜蓉包
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爆多蒜的蒜蓉包，🦦爱到要encore
↬ 麻辣芝士牛肉挞
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又一创意之作，
辣味比较抢而且真的颇辣，
馅的口感好smooth，尝不出有牛肉呢
《𝓜𝓪𝓲𝓷 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮》
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↬ 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘁𝗲𝗿
期待已久的主角！
当日的chef selection有爽口的纽西兰肉眼、带奶香的澳洲和牛shoulder blade和富脂香的oyster blade，
牛扒只用盐和黑椒简单的调味，味道稍欠层次
肉质方面三个部位各有千秋，
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当然最肥美的oyster blade香味最浓郁又软腍，
油脂分布平均食起来不会腻，
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其余部位虽较lean但却相当juicy，熟度控制的好好！
不过个人比较喜欢食落有点焦香的牛扒( ･᷄ὢ･᷅ )
配牛扒的sides有薯条、粟米和磨菇，
蘑菇有浓浓的牛油香，好食！
除了茄汁，薯条配上两款自家特调酱，
一款是蒜香沙津酱，还沟了点练奶所以带点甜味，
另一款是酸辣酱，以米线汤底为灵感，
麻香富辣劲，但就尝不出有酸味
《𝓓𝓮𝓼𝓼𝓮𝓻𝓽》
↬ 𝗕𝗹𝘂𝗲𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 𝗰𝗮𝗸𝗲
甜品味道就普通吧，似现成入货
💬总括而言，质素没有好live up to my expectations毕竟预约有够困难…用小店标准来评的话是绝对高质的，但以steakhouse标准来说个人较喜欢hyatt steakhouse，所以就当作是支持小店吧。另外气氛不错，服务员和食客打成一片，而且欢迎byob!
ⓄⓋⒺⓇⒶⓁⓁ: 🦦8.4/10 👱🏻♀️8/10
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📍 Pheromone - Steak House (大坑)
大坑莲花宫西街1-9号地舖
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#cty_黄店
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☞ 𝐅𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰 @ctyfooddiary 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐨𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰𝐬
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张贴
