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2021-02-27
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最近各大五星级酒店都陆续开设pastry pop-up，位于尖沙咀嘅Ritz-Carlton都唔例外😍当日情人节咁啱去开见到，有各款牛角包、英式松饼、Cro-dough (牛角包x冬甩)、蛋糕等等选择，即刻大手入货！不过发现原来情人节系pop-up最后一日，但系仍然可以上网先预订，再到Ritz-Carlton内嘅cafe 103攞😆~面包即日新鲜制造，由担任左约九年嘅主面包师傅Alan Or 负责，佢曾经系多间大酒店担任烘焙面包嘅岗位㗎，来头都唔细💖。.当时冇做足资料搜集就买咗，发现原来佢哋有个特别嘅面包叫做laminated baguette，糅合左牛角包同埋法式面包，切开baguette会见到好多层次，可惜当时冇买到🥲，如果大家想买可以试吓。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Cro-Dough (milk tea) $38 (3/5)虽然冇买laminated baguette，但都买咗呢款牛角包同冬甩嘅混合版，表面会有层朱古力glaze，切开会见到一层层牛角包嘅层次，中间再夹杂着少少奶茶吉士。其实呢个新款面包最近都越嚟越多地方推出，但真系第一次食😆。自己觉得比起普通牛角包相对实，冇咁酥化。另外内
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当时冇做足资料搜集就买咗，发现原来佢哋有个特别嘅面包叫做laminated baguette，糅合左牛角包同埋法式面包，切开baguette会见到好多层次，可惜当时冇买到🥲，如果大家想买可以试吓。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ Cro-Dough (milk tea) $38 (3/5)
虽然冇买laminated baguette，但都买咗呢款牛角包同冬甩嘅混合版，表面会有层朱古力glaze，切开会见到一层层牛角包嘅层次，中间再夹杂着少少奶茶吉士。
其实呢个新款面包最近都越嚟越多地方推出，但真系第一次食😆。
自己觉得比起普通牛角包相对实，冇咁酥化。
另外内里嘅奶茶吉士味都唔够突出，亦有啲少，冇想像中咁出色。
另外见佢仲有caramel, vanilla, plain选择，唔知会唔会好啲呢🙈。
Cro-Dough (milk tea)
$38
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☞ Croissant $28
♥ Pumpkin (4.4/5)
Pumpkin croissant
$28
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♥ Almond (3.5/5)
Almond croissant
$28
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♥ Chocolate (4/5)
Chocolate croissant
$28
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成日都觉得牛角包🥐系最能测试到面包师傅嘅功力。
每一层酥皮都非常薄，一咬开内里嘅蜂巢几靓，口感唔错，唯独系觉得牛油味可以再重手啲(可能自己偏向钟意邪恶款式)。
挑选左三款口味，当中南瓜真系非常有惊喜🥰极多嘅南瓜吉士酱，但冇整腍到个牛角包，而且南瓜味非常突出，好真实，好香甜，大推💖💖💖！
杏仁就因人而异，系有好重杏仁霜嘅杏仁味🥶我自己极之讨厌，但系朋友钟意就觉得唔错。
朱古力就算系经典款式🍫都系内里包住左条朱古力，正正常常。
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☞ Scone $38
♥ Plain (4.2/5)
♥ Raisin (4.2/5)
质素几好，系好正宗嘅英式松饼☺️。
又大又靓嘅外型，裂痕位做得好好，容易分开，搽上提供嘅clotted cream & blueberry jam。
口感扎实少少但唔太黏口，焗返热后表面微脆，仲富有奶香。
不过就唔系好重牛油味极度酥化𠮶种，视乎个人喜好。
Scone
$38
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☞ Cakes $58
♥ Green Tea Raspberry (4.1/5)
一向对于酒店嘅抹茶产品都唔系有太大期望🙈因为通常偏外国口味，会甜同假啲。
不过呢款算唔错👌🏻抹茶味有少少甘，当然就唔及日本𠮶种，但以法式甜品角度黎睇都算合格。
表面系慕丝口感，内里有轻盈嘅蛋糕，再加上酸酸地嘅红莓酱，成个口感味道平衡得都唔错。
Green Tea Raspberry
$58
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Green Tea Raspberry
$58
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♥ Praline Chocolate (4.2/5)
呢个就系金沙口味😂，对我呢啲榛子朱古力控嚟讲，好难会唔好食。
有香浓嘅朱古力榛子味，再配上底下嘅脆脆、牛油饼干，朱古力爱好者一定会爱上！
Praline Chocolate
$58
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✨整体味道: 4/5
✨环境装修: NA
✨服务态度: 3.7/5
✨性价比: 3.8/5
✨再访兴趣: 3/5
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💞整体来讲
一次过试咗佢多种唔同嘅pastry、蛋糕，自己觉得不过不失，守护到五星级大酒店嘅美誉，但未至于好大惊喜。价钱话平唔平，话贵又未至于最贵嘅，钟意面包嘅尚可一试，最推荐系南瓜牛角包，呢款就真系比较少见而且好出色🥰另外有兴趣嘅朋友都可以试吓佢哋新研发嘅laminated baguette。
不过服务方面，当日𠮶个员工好似比较新手，所以等咗好耐先齐啲包，而且出单有啲错漏，而五星级酒店来讲有少少失望🙈。
张贴
