影片
更多
2012-07-10
32 浏览
不喜欢吃日本料理的我，继两个星期前吃了日式串烧和寿司后，不知道是否巧恰还是喜爱了日本食物，今次又走去试了这间日式拉面。我们大约是下午四时多去食，所以店里只有一枱客人，环境非常宁静。店外的日式食物模板和门帘设计, 很有日本地道风味. 店里面并不算大，约可容纳三十多人。装修布置彼雅致而带有日本气息，店以木卡座为主，墙壁上则挂了几副日本字画，给人感觉很清新. 店里面还有一座日本木雕熊雕塑工艺站在高高的木枱上, 感觉很有霸气。在日本的不同地区，拉面的汤底均有不同特色，如北海道的盐味，九州的猪骨味，和东京的酱油味。而这里的拉面有四款味可以选择，分别是"盐味拉面"，"面豉拉面"，"酱油拉面"，和 "辣味面豉拉面"。 我们分别叫了一个吉列猪扒定食配辣味面豉拉面，和一个刺身定食配面豉味拉面。刺身定食: 包括一客什杂锦刺身沙律，一碗拉面，一碗珍珠米饭和半只熟蛋。刺身沙律含有三文鱼，八爪香，帆立贝，甜熟虾和少许海带，底部则铺满清清爽爽的生菜。刺身吃下有新鲜感，三文鱼吃下油脂丰富，帆立贝柔软鲜甜多汁，八爪鱼鲜甜有嘴嚼，可惜但份量不多。 面豉拉面不错，配料有两块薄薄的叉烧，竹笋，爽口的黑木耳丝和鸣门卷。汤底
店外的日式食物模板和门帘设计, 很有日本地道风味. 店里面并不算大，约可容纳三十多人。装修布置彼雅致而带有日本气息，店以木卡座为主，墙壁上则挂了几副日本字画，给人感觉很清新.
店里面还有一座日本木雕熊雕塑工艺站在高高的木枱上, 感觉很有霸气。在日本的不同地区，拉面的汤底均有不同特色，如北海道的盐味，九州的猪骨味，和东京的酱油味。而这里的拉面有四款味可以选择，分别是"盐味拉面"，"面豉拉面"，"酱油拉面"，和 "辣味面豉拉面"。
我们分别叫了一个吉列猪扒定食配辣味面豉拉面，和一个刺身定食配面豉味拉面。
刺身定食: 包括一客什杂锦刺身沙律，一碗拉面，一碗珍珠米饭和半只熟蛋。刺身沙律含有三文鱼，八爪香，帆立贝，甜熟虾和少许海带，底部则铺满清清爽爽的生菜。刺身吃下有新鲜感，三文鱼吃下油脂丰富，帆立贝柔软鲜甜多汁，八爪鱼鲜甜有嘴嚼，可惜但份量不多。 面豉拉面不错，配料有两块薄薄的叉烧，竹笋，爽口的黑木耳丝和鸣门卷。汤底亦做得不错，很浓很香的面豉味，汤喝到最后会感到有点咸。至于面条是用本地的直身面，质感有些似天使面，爽口弹牙。
吉列猪扒定食: 这个当然是配一份炸猪扒，一样是有拉面的，但这个拉面是要了辣味的，一碗珍珠米饭和米只熟蛋。吉列猪扒不算是特上优质，肉有点偏厚，吃下亦不算很松化，但猪扒是即叫即炸，而且亦炸得有脆口，咬时发出"咔嚓" 的声音。至于那碗辣味拉面，配料是同上的，只是汤底用了辛味粉来调制的，吃下时不会感到辣，而汤底味道也浓，拉面亦口感弹牙。蛋则属于普通的卤水蛋，吃下亦有浓香的蛋味。整体不错。
张贴
