用心做雞飯

营业中

休息中

今天偶然经过一条偏僻小巷的一间小舖，被舖名吸引了，舖名叫"用心做鸡饭"，我感觉到厨师对食物的一份执著，于是抱著一试的心态，点了一个招牌海南鸡饭，还送五指毛桃汤，坊间比较少有食肆做这个汤，因为在午市时比较早的时间入内，只有我一个客，食物很快就到我枱上，这个鸡很有油光，可惜我为了健康，已不吃鸡皮了，鸡肉很嫰滑，份量足，还有点鸡味，因为这个价位($65.00)在香港很少会用活鸡，冰鲜鸡要吃出有鸡味实在很难。碟上还有酸瓜、青瓜和番茄，酸瓜有惊喜，有两个酱，葱油和沙姜(估计，用来配鸡很夹) ，汤也很甜很香，今餐很有满足感，这家海南鸡饭拍得住附近的勇记，但就好像没有人知，食评都没有，所以我特意来写上我在openrice第一篇好评。