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2013-10-19
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在尖沙咀「太空馆」对面的「水警总部」迁移后，摇身一变就活化成为古典与商业并重的「1881 Heritage」，有不少高级商店、餐厅、古迹参观等，地方面积蛮大，是个不错的休憩地点。上周到了在该处的「王子饭店」享受了顿午餐，这还是我第一到「1881 Heritage」呢。「鲜人参螺头炖鸡汤」先来的人参鸡汤，汤头蛮鲜，轻透淡香的参味，也没有味精感，是个不错的暖胃热身。「沪江小笼包」相信在港人的审美眼光中，好吃的小笼包是要皮薄，涵滑，多汁，它是全部都有做到了。看外观它的汤汁是多得「动L动L」，一咬下去汤汁全都涌出来，多得有点令我觉得太夸！说回来，是好吃的，汤鲜，热辣辣，肉也滑。「生煎鲜肉窝贴」煎到底部焦香的窝贴，内里同样多汤汁，谁不爱？我爱将它蘸浙醋吃，更好提味。「炸素春卷」我觉得此餐厅的点心好吃的原因是新鲜即点即制，此春卷也不例外。内里是椰菜丝、红甘荀丝等蔬菜，用薄春卷皮包裹很油炸，炸得很松脆，也不会吃到一口油。「烧汁煎黑豚肉」在京川沪餐厅吃煎黑豚肉，起初没有甚么期望，郤是出奇地好吃！黑豚扒煎至微焦，肉质松化，日式烧汁略带甜，用刀叉切来吃，正点！「高汤杞子泡时蔬」十分健康的蔬菜，少油少盐，全
「鲜人参螺头炖鸡汤」
先来的人参鸡汤，汤头蛮鲜，轻透淡香的参味，也没有味精感，是个不错的暖胃热身。「沪江小笼包」
相信在港人的审美眼光中，好吃的小笼包是要皮薄，涵滑，多汁，它是全部都有做到了。看外观它的汤汁是多得「动L动L」，一咬下去汤汁全都涌出来，多得有点令我觉得太夸！说回来，是好吃的，汤鲜，热辣辣，肉也滑。「生煎鲜肉窝贴」
煎到底部焦香的窝贴，内里同样多汤汁，谁不爱？我爱将它蘸浙醋吃，更好提味。「炸素春卷」
我觉得此餐厅的点心好吃的原因是新鲜即点即制，此春卷也不例外。内里是椰菜丝、红甘荀丝等蔬菜，用薄春卷皮包裹很油炸，炸得很松脆，也不会吃到一口油。「烧汁煎黑豚肉」
在京川沪餐厅吃煎黑豚肉，起初没有甚么期望，郤是出奇地好吃！黑豚扒煎至微焦，肉质松化，日式烧汁略带甜，用刀叉切来吃，正点！「高汤杞子泡时蔬」
十分健康的蔬菜，少油少盐，全用上汤去吊味，味不寡的，平衡一下胃纳就好了。「四川正宗担担面」
吃四川担担面，我口味偏好麻酱重及辣度较重的，这项是偏健康 的吧，只是微辣，花生与麻酱也是轻盈版，反而面条甚烟靭，是我欣赏它的地方。最后甜点是「高力豆沙」，蛋白打得轻身，内里豆沙甚幼滑，味道也没有太甜，是做得不错。
总结，整体食物的味道都很满意，服务也殷勤，加上饭后又可闲逛「1881 Heritage」，是个不错的饭脚点。
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