霸嗎拉麵 (德己立街)

营业中

休息中

上星期lunch时间专程来到但奈何餐厅休息，今日再次去到终于没有白行。12时半到达已眼见门外有一小人龙，幸好等了一会便可内进。餐厅具日本风，近门口处挂上了最新出的期间限定柠檬豚肉拉面，彼新鲜，一于今次试试。《期间限定：柠檬豚肉拉面 $78》三片柠檬放在汤上，未弄柠檬汁都已经有微微柠檬酸，弄好柠檬汁之后柠酸味更出，中和了汤底的浓腻感，而且更带出了豚肉的肉香味；汤中有虾干令整体更香口，味感和口感增加；豚肉很嫩滑，拉面弹牙，这个新出品不错！《猪骨豚肉紫菜玉子拉面 $98》猪骨汤底是拉面的基本绝配，想不到食那款拉面的话点这个最稳阵。玉子半熟状态有流心效果，蛋香清甜，拉面挂汤，整体不错。《羽根烧饺子（5件）$35》饺子底部煎至脆口，入口有嚼感，中间的猪肉多汁有肉香，蘸点饺子汁更不错。店员有礼貌，繁忙时间多说已不错。