潮菜廳 (已結業)

今天朋友推荐一家潮州菜，食完后忍不住100个赞！ 味道，服务，性价比超级高！近年来在香港，能够做出好味潮州菜的店家，是愈来愈买小见小啦 。话说呢家「 潮菜厅 」，菜式选择多多，大有选择空间，抵赞！呢晚所吃到的潮州菜，既正宗、又美味，更抵赞。其中亦有新啲菜式，如香辣蟹，鸡煲翅。。不吃犹自可，吃了一口，惊喜便立即涌现喇！哗啦哗啦的开始吃个不停啦! 总之，每道菜，都可用「色香味俱全 ］嚟形容！ 潮州人做菜讲求鲜味, 卤水鲍鱼做得最好。鲍鱼弹性嚼劲, 鲜味中有甜味, 加上少少的卤水咸香调味, 感觉极好。 鱼皮爽口有鲜, 姜葱清爽也有醋酸香平衡。冻蟹, 件头份量足, 肉地够而厚。蟹肉清甜, 入口凉快。少少蟹膏, 鲜味浓厚, 配搭日本清酒, 一流。方鱼炒芥兰, 芥兰脆口无渣, 但是亮点却在方鱼之上。方鱼松脆而香口, 用来调味极好, 在香港还是较少能吃到松化的方鱼。 总之，每一道菜都是大写的赞！