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2019-06-28
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另一半听友人介绍，有一个位于油麻地的地方是人生必定要去一次，保证值回票价。她将此番说话转告给我，叫我必定要亲身去，体验一下。与此同时，原来她已经早就预定了时间，还好像提早了一星期预约。此时，我仍蒙在鼓里，不知何去何从呢。甫踏出油麻地C出口，以为她会带我去什么好地方，点知行了2分钟，她就跟我说已经到了这个伟大的地方。只见这里有一间 M1 Hotel，莫非这个好地方就在酒店之内？另一半随后跟我说：我要带你去万里长城，食野之余，又可以尽情影相。万里长城？系香港边有呢，想去的话要 plan 下旅行喔。说罢后，我就看到这个告示牌。原来她口中的万里长城，实则是慢理墙城，是一间餐厅来的。慢理墙城果然有万里长城的气派，晚上8:30 仍然有很多人在门外等候，难怪另一半说要提早预订。在等待安排座位之际，餐厅门口却有很多公仔、饰物和摆设可以供人欣赏和拍照，我当然不客气。门口侧边摆放著村上隆 x 多拉 A 梦的公仔和暗黑版的比卡超，我俩就不禁要先与他们拍个照，非常可爱。时间刚刚好，拍完照后就正好有位。餐厅的装潢实在非常优美，就像一个绿野仙踪一样，以绿草为主题，再加配不同的装饰物，确实令人心旷神怡。另一半正在
另一半随后跟我说：我要带你去万里长城，食野之余，又可以尽情影相。万里长城？系香港边有呢，想去的话要 plan 下旅行喔。说罢后，我就看到这个告示牌。原来她口中的万里长城，实则是慢理墙城，是一间餐厅来的。
慢理墙城果然有万里长城的气派，晚上8:30 仍然有很多人在门外等候，难怪另一半说要提早预订。在等待安排座位之际，餐厅门口却有很多公仔、饰物和摆设可以供人欣赏和拍照，我当然不客气。门口侧边摆放著村上隆 x 多拉 A 梦的公仔和暗黑版的比卡超，我俩就不禁要先与他们拍个照，非常可爱。
时间刚刚好，拍完照后就正好有位。餐厅的装潢实在非常优美，就像一个绿野仙踪一样，以绿草为主题，再加配不同的装饰物，确实令人心旷神怡。
另一半正在欣赏室内环境的同时，我就主力研究食物。看过餐牌以及其他食客，我大概有了Idea。
看到店员不断捧著餐厅的特色饮料和甜品，我就知道一定是大受欢迎。加上，慢理墙城的食物份量就真的犹如万里长城一样，容量十足，所以我点了一份小食、一份主食、一份甜品和一杯饮品，以甜点为重心。▊ 1. 芝士焗黑松露薯条 (Baked Cheese Black Truffle Fries), $98
慢理墙城实在是非常邪恶，这份芝士焗黑松露薯条并非一般小食这么简单。餐厅用钖纸先将芝士黑松露薯条包裹，再进行焗制，所以上桌时仍然非常热荡。浓浓的黑松露铺在薯条面上，经焗制后，芝士被热力熔化，混藏于薯条之内，所以，薯条很容易就做到拉丝的效果。非常夸张，薯条既有浓郁的松露味，又有芝士香味，热辣辣放进口实在是一级享受。薯条的份量认真十足，如果食量不大的朋友，很有机会单吃这份就已经饱肚。本人就推介给三人以上的，否则就没有空间品尝后续美食。
芝士焗黑松露薯条
$98
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▊ 2. 明太子蟹肉扁意粉 (Linquine with Mentaiko and Crab Meat in Cream Sauce), $158明太子、蟹肉和意粉是老是常出现的意粉款式，虽说常出现，但要做到又好味，外表又吸睛的，实在是有难度。墙城就把这份料理做得恰好，明太子的鲜味非常出众，加上数块薄薄的芝士片，拌上丰厚的蟹肉，提升了其口感层次。普通餐厅的配料相对较少，所以食起来会很孤寡，但这里就完全相反，能够做出非一般的水准。
明太子蟹肉扁意粉
$158
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▊ 3. Come 芒, 占士 (三层芒果牛奶) - 3 Layers of Mango Milk, $88作为 Unique Drink，当然不是纯饮这样简单。我会用"过瘾" 来形容这杯Come 芒, James，原因是这杯特饮是须要我们来完成最后步骤，店员会再旁边细心教导，另一半顿时变成了一名小厨。真正调制前可以帮饮品先留倩影。图中看见首先要放茶匙在芒果奶中，放到底喔，然后慢慢地，慢慢地将旁边的芒果汁倒入中间的洞里，记紧是慢慢地喔，否则芒果奶会未有足够时间混合。不然就跟另一半一样手忙脚乱，差点太快地把整杯奶倒泻了，哈哈。芒果牛奶有著浓浓的鲜牛奶，牛奶泡沫围著全杯饮品，加入芒果，正正十分配合，把浓郁既牛奶变的香浓带酸！最后，再加上本身配备的细细棉花糖和七彩朱古力碎，就大巧告成。所以要完成这杯饮品，须要一点儿技巧。至于味道方面，就是非常过瘾，饮品因为芒果汁的关系，而会上升起来，所以就可以利用匙羹先轻尝侧面的牛奶泡沫，然后再饮下刚刚炮制的芒果牛奶。所以味道就变化起来，有泡沫的轻泡泡感，再饮下香甜的芒果牛奶，加上由自己完成其最后一步，满足感绝对是 100%!
Come 芒 占士 (三层芒果牛奶)
$88
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▊ 4. 萨拉热窝上的柠檬 (Lemon in Sarajevo - Limone Ripieno), $128萨拉热窝上的柠檬，单听名字就知来历绝对不少。墙城竟然想到用一个完整的柠檬来做一份甜品，并用上一个神秘得来又带点浪漫的名字来衬托，创意度十足。萨拉热窝的柠檬送上后，真是令人叹为观止，餐厅好像替柠檬做了一次整容手术一样，其外观变得非常光鲜，其皮肤鲜色得来又十分平滑，令人不禁怀疑是否用上真实的柠檬。原来，萨拉热窝上的柠檬内里藏著的是雪芭，将雪芭放进原只柠檬，令其甜甜酸酸的味道显得更强烈，味道的真实感不容置疑，绝对是百分百柠檬雪芭。当然，其外表及创意更是一流，我亦替另一半在慢理墙城与萨拉热窝上的柠檬拍了数张照片。
萨拉热窝上的柠檬
$128
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慢理墙城真的是名不虚传，餐厅装饰一流不特止，食物质素和卖相亦是顶级level。果然，这个地方是人生必定要来一次。为什么？因为，不到墙城非好汉！
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