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2014-09-24
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今日难得能在星期天去游玩，选择了到赤柱一游。假日的赤柱很多人，而且有狗狗嘉年华，停车场都很爆场，泊车要泊得比较远。来到中心区已经1:30，先到美利楼找吃。友人提议的香辣屋己经执笠了，余下都是同属景乐集团的德国餐厅和西班牙餐厅。刚好前一天我买了一支可整Sangria 的红酒，一直查了很多Tapas 同海鲜饭的食谱待下星期下厨，所以选了西班牙餐厅偷师。两家餐厅都是同时有自助餐和非自助餐点菜，价钱差不多。我们选了自助餐$298/位, 另外加$35/位可任饮鲜榨西瓜汁和不是鲜榨的橙汁，苹果汁，柠檬汁。除了自助餐桌上食物，还可任吃餐牌上即做的六款菜式。点了肉丸和低温焗三文鱼。肉丸跟我们平时吃的弹牙肉丸不同，是免治肉搓成球型。蕃茄汁是新鲜蕃茄煮成，所以酸度不高，和肉丸很夹。这是我第一次吃低温焗三文鱼，原来口感和味道可以和刺身或烟三文鱼等完全不同。低温焗三文鱼滑溜得像吃朱古力，不用咬的。味道十分浓烈，不喜欢鱼的会觉得腥，我则很喜欢这种鱼类独有的味道。旁边黄色的汁料是带酸的薯仔蓉，不会觉得饱滞，整碟菜很高水准。饮品都是西瓜汁好，够清甜。因为坐户外较热，我们各人都喝了五杯，幸好西瓜汁不饱肚。每人也可选择
来到中心区已经1:30，先到美利楼找吃。友人提议的香辣屋己经执笠了，余下都是同属景乐集团的德国餐厅和西班牙餐厅。刚好前一天我买了一支可整Sangria 的红酒，一直查了很多Tapas 同海鲜饭的食谱待下星期下厨，所以选了西班牙餐厅偷师。
两家餐厅都是同时有自助餐和非自助餐点菜，价钱差不多。我们选了自助餐$298/位, 另外加$35/位可任饮鲜榨西瓜汁和不是鲜榨的橙汁，苹果汁，柠檬汁。除了自助餐桌上食物，还可任吃餐牌上即做的六款菜式。
点了肉丸和低温焗三文鱼。肉丸跟我们平时吃的弹牙肉丸不同，是免治肉搓成球型。蕃茄汁是新鲜蕃茄煮成，所以酸度不高，和肉丸很夹。这是我第一次吃低温焗三文鱼，原来口感和味道可以和刺身或烟三文鱼等完全不同。低温焗三文鱼滑溜得像吃朱古力，不用咬的。味道十分浓烈，不喜欢鱼的会觉得腥，我则很喜欢这种鱼类独有的味道。旁边黄色的汁料是带酸的薯仔蓉，不会觉得饱滞，整碟菜很高水准。
饮品都是西瓜汁好，够清甜。因为坐户外较热，我们各人都喝了五杯，幸好西瓜汁不饱肚。
每人也可选择生蚝或鹅肝一份。鹅肝外脆，但内里有少少渣，我喜欢非常油润的鹅肝，觉得此鹅肝略为干身。
冷盘比热盘多，因为热盘款式有即点即做的菜式补充。冷盘最推介的，是最上图中间的西芹粟米大虾。味道微辣，配上爽脆带甜的西芹，主角是西芹而不是大虾啊！西班牙火腿没平时吃的意大利火腿般咸和油润，所以不配蜜瓜也不觉滞。至于生牛肉则过生了，中间不是带血水的生而是带死灰完全未煮的生，不喜欢浪费食物的我也不得不放弃。友人拿了冷面和面包，很少在自助餐中吃淀粉质的我也浅尝一下，两者也值得推介。
西班牙海鲜饭也如景乐集团另一西班牙餐厅El cid 般高水准，我只吃过三次西班牙海鲜饭，另外一次在一家法国餐厅，但它煮成意大利饭般黏和硬。这儿的饭质有点像我们的炒饭，带红的颜色相信是由藏红花来，海鲜烹调后精华已尽在饭中，失去了鲜甜味，成为海鲜饭的装饰。
甜品也有十数款。
杯子甜品较精致，蛋糕则是不同味道的海棉蛋糕为主，有绿茶，芝士等。甜品如能增加多点不同口感的蛋糕，一定会更吸引。
餐厅环境高尚舒适，比很多四星酒店好，所以假日brunch buffet价钱十分合理。
途中有乐队现献奏，和帝苑酒店的Sabatini 不同，这里献奏完毕，乐队会一直企在原地抹汗待打赏。友人拿了一百元，再找找找，最后给了二百。三人乐队立即变脸，不断鞠躬多谢，还说要再高唱一曲。今次那两个之前随便摇沙锤的人很认真，还开金口有和音。事后我跟友人说他们的态度，显示了打赏算不少。友人说，本来想给三百，每人一百，只是没有细纸了。
这乐队的献奏也成为一个心意，谢谢你们。
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