LAVA Bar & Restaurant (已結業)

朋友话太子酒吧街有好野食依日落大雨特登过黎食真心每道菜都食出惊喜普通cafe 价钱食到依个水准确系唔错好多菜色系其他餐厅都未试过「Lava 慢煮牛腩，手工包，千层腐皮 」$62最初以为系一个包原来系两个既，可以同朋友一人一个手工包味道似中式包咁，有点像台湾的刈包牛腩经过24烹调后，变得一丝丝，更加易入口牛腩旁有炸过的腐肉，增加口感上面有腌制过洋葱，一啲都唔觉得呛喉 「红菜头、火箭菜沙律配橘子芥末汁」 $52有红菜头、橙、柚子作伴令火箭菜沙㣙感觉更fresh 「西班牙烟肉车厘茄手卷通粉 」$135厨师用比较厚身烟肉，切成条状还见到烟肉上面烧香果层皮而通粉系人手卷出黎所以接合位较厚身「西班牙式炸薯粒配温泉蛋、蕃茄香椒汁 」$65最初想试又怕份量太多还好上菜时份量岩岩好轻轻炸过既薯仔粒，上面有63度煮既温泉蛋而酱汁就放系薯粒底部食既时候将薯粒、酱汁、温泉蛋拌匀佢既酱汁有啲似平时蘸薯条的茄汁依个不同之处系带的蒜味拌匀温泉蛋后，多了一种蛋香真系食唔停口「Lava 分子蜂蜜海绵蛋糕配意大利云呢拿雪糕」$69卖相好似幅画咁，可见厨师心思海绵蛋糕同平时食的好唔同蛋糕配埋雪糕同埋底下的饼碎一齐食，口感好