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2010-03-22
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一早说过要整理一下与同房小友们吃过的东西的现在就坐言起行吧....话说其中一位饭脚身体内流的是星马的血液，为了一解他的乡愁，于是这次聚会就移师到上次吃得极惬意的沙嗲轩，实行大啖一顿正宗的星马菜....一向习惯重覆光顾同一所食肆的时候都不大会点同一款的菜式，不过这儿有某一两样东西却是例外的，炒萝卜糕及沙嗲就是其中之表表者 ---- 前者由于是随coupon奉上的关系，份量比上次散叫的少了多于一半，但味道却依然甚佳，糕身切成丁方的但却没有被炒散，很挺身；加上甜酱油去炒，再洒上大量爆过的虾米及蛋丝，吃落很惹味，用来净吃或是伴饭都属佳品。后者的肉则烧得外带香焦且内软，小弟尤其欣赏那个醮酱，有很多花生粒混在其中，味甜甜的与沙嗲串可谓是天仙配。这酱就算不用伴沙嗲，就算是斋吃也是极好.....还是首尝这儿的肉骨茶。颜色黑漆漆的，排骨尚淰但没甚味道，莞茜一类的香菜份量太少，嗅落有着淡淡的药材味。味道当然不错，但比起小弟数年前在马来西亚吃到的，水准还是有一大段距离。想起当年放在面前的那一大煲炭炉边烘边吃的那种滋味，在香港是无论如何也难找到的了坐在旁边的马来朋友也深有同感....."星马小友"点名要吃喇沙
话说其中一位饭脚身体内流的是星马的血液，为了一解他的乡愁，于是这次聚会就移师到上次吃得极惬意的沙嗲轩，实行大啖一顿正宗的星马菜....
一向习惯重覆光顾同一所食肆的时候都不大会点同一款的菜式，不过这儿有某一两样东西却是例外的，炒萝卜糕及沙嗲就是其中之表表者 ---- 前者由于是随coupon奉上的关系，份量比上次散叫的少了多于一半，但味道却依然甚佳，糕身切成丁方的但却没有被炒散，很挺身；加上甜酱油去炒，再洒上大量爆过的虾米及蛋丝，吃落很惹味，用来净吃或是伴饭都属佳品。后者的肉则烧得外带香焦且内软，小弟尤其欣赏那个醮酱，有很多花生粒混在其中，味甜甜的与沙嗲串可谓是天仙配。这酱就算不用伴沙嗲，就算是斋吃也是极好.....
还是首尝这儿的肉骨茶。颜色黑漆漆的，排骨尚淰但没甚味道，莞茜一类的香菜份量太少，嗅落有着淡淡的药材味。味道当然不错，但比起小弟数年前在马来西亚吃到的，水准还是有一大段距离。想起当年放在面前的那一大煲炭炉边烘边吃的那种滋味，在香港是无论如何也难找到的了坐在旁边的马来朋友也深有同感.....
"星马小友"点名要吃喇沙，当然要来一碗。椰香扑鼻但不过辣，惹味程度简直是ichiban芽菜、鸡丝及虾等配料依然健在，但就是少了蛳蛤，欠了一份鲜，乃憾事一桩矣。面底要了油面及米粉渗渗，多了一重口感，当然比单叫一款没有那样单调了.....
炒通菜内的马拉盏份量对小弟来说已是甚对口味，但我那吃惯星马菜的小友却仍道不大够喉，说这味已迎合了港人口味云云。对小弟而言，菜够鲜爽不过淰已是合格有余了....
从menu内千拣万拣挑了份烧烩椰汁沙嗲鸡来吃，老实说除感鸡肉颇滑之外，其余的如酱汁就跟普通的咖喱鸡的味道没有太大分别。总括而言，没有很大个性的一道菜....
净叫的鸡油饭依然很香，色择尚匀循，入口满尝油润。间中破例吃一次，应不算是太罪过呢....
虽然不是每一道菜都呈完美 (比起第一次来时的那份惊艳，可是逊色了)，但对于我那同房小友，乡愁倒是能解上一阵子的.....
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