Miss Saigon Vietnamese Cuisine (已結業)

今晚又到西环揾食，一间开完又一间，相信会有一段日子在西环打滚了。平时我甚爱越菜, 尤其是生牛肉河，每次都会认真品尝汤底够牛味吗？浓度适中吗？有点要求㗎！先尝了一口汤底，牛香朴鼻，鲜甜度恰到好处。河粉尚算可，如再幼滑一点更好。至于牛肉方面，色泽带彩，有牛鲜甜，但可惜质感实了一点。配料的洋葱⋯⋯如多些少，嚼囗方面会感觉丰富一点。扎肉庶虾炸得过焦，外层带黑，卖相并不吸引，果然入囗带靱，调味的黑胡椒亦过多抢了本身味道。不知为何咖啡要用一个樽去装载，份量只五分一，骤眼看有点衣不衬身感觉。味道带苦涩，不太顺滑。整体水准中等，但坐位寛敞，空间感够，也不失为三五知己聚会的好地方。