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2023-01-20
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早排去冲绳又唔系好识揾就无食到omakase 加上钟意食日本野既屋企人无份去, 咁返到黎香港就要补数带返佢地去食好野 揾到呢间新开既omakase💛系尖沙咀, 原来系同尖沙咀同荃湾「鮨一」既同一个集团. lunch价钱超值, $300起跳！寿司八贯同十二贯已经系omakase形式上, 厨师发办就会又有寿司又有刺身咁多d款式. 我地试左十二贯 ($480) 已经觉得好丰富点完餐后店员好快就放低小食同茶碗蒸. 今日既小食系烤鳕鱼脆片, 脆口到好似梳打饼咁, 咸香味再蘸七味粉沙律酱真系好快食哂茶碗蒸就够哂热辣, 蛋超级滑溜又唔会过于水汪汪, 入面有本菇同香菜调味, 蛋底仲有好爽口既海老汁煮八爪鱼系一盒用浓郁甜酱油腌左好耐既八爪鱼脚同1d都无渣既大根, 非常入味, 加埋微辛既山椒叶同埋一滴柚子胡椒点缀, 更衬托出主角既甜呢度坐位好少, 对住吧枱坐既空间感仲好大, 可以睇住师傅做既每一个程序, 手艺刀功利落, 绝对系赏心悦目 用料上乘新鲜, 不时不食呢d已经不在话下. 最吸引我既系呢度既调味配料非常精湛讲究, 例如深海池鱼就配新鲜紫菜酱, 梭子鱼就配梅子酱; 剥皮鱼就用埋佢既鱼肝整酱涂上面, 仲
揾到呢间新开既omakase💛系尖沙咀, 原来系同尖沙咀同荃湾「鮨一」既同一个集团. lunch价钱超值, $300起跳！寿司八贯同十二贯已经系omakase形式上, 厨师发办就会又有寿司又有刺身咁多d款式. 我地试左十二贯 ($480) 已经觉得好丰富
寿司十二贯
$480
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茶碗蒸就够哂热辣, 蛋超级滑溜又唔会过于水汪汪, 入面有本菇同香菜调味, 蛋底仲有好爽口既海老
茶碗蒸
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汁煮八爪鱼
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非常厚身既日本鲜带子配清新既柚子皮同柚子盐, 当一向出名鲜甜既带子已经被放系第一道寿司, 就知道后面既鱼有几劲
日本鲜带子
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剥皮鱼
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真鲷
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梭子鱼
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活北寄贝
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深海池鱼
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黑鲈
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池鱼仔
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呢个甘虾两食既鲜味同口感都系双重享受
甘虾
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拖罗
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𫚕鱼
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拖罗鱼蓉手卷
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赤海胆
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赤海胆
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海绵蛋
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吸物
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吸物
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甜品
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