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2024-03-31
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黒き月 📍中环威灵顿街33号The Loop 17楼━找到了比云隐更好吃的𩽾𩾌鱼肝泡芙!? 宝藏鮨店绝对值得一试~后悔现在才知道这个食材质素好 性价比又高 环境亦靓靓的鮨店🥹 晚市二十品$1580 +10% 惊喜之后仍是惊喜 很久没有遇过这么满意的鮨店了!ps 四月去不了日本可以来这里🤣 餐厅现在以樱花为主题 最近4月还有花见祭摄影大赛! 影得最好的五位可以免费食多餐 快啲去book位!━🪸 水云▶︎ 石川县产水云 坊间吃过不少次水云 但这间竟然是滑溜又清脆的感觉 不禁怀疑之前吃的是什么🤣好味指数:●●●●◐━🐟 平政鱼 ▶︎ 平政鱼刺身搭配海藻盐 鱼味颇为浓郁~好味指数:●●●●◯━🦪 生蚝▶︎ 生蚝用上小长井华涟真蚝 鲜与甜均备 个头颇大 搭配蒜汁亦很不错好味指数:●●●●◐━🐚 象拔蚌▶︎ 象拔蚌爽脆鲜甜 品质不错!好味指数:●●●●◐━🧡 海胆▶︎ 当造的羽立紫海胆 搭配青瓜丝 紫菜等可以自由组合▶︎ 先尝一口海胆原味 甜而完全无腥味 入口即化很是幸福!▶︎ 搭配紫菜 脆脆的青瓜丝是另一番体会~好味指数:●●●●●━🐟 地金目鲷▶︎ 酱油渍的千叶县地金目雕搭配紫菜酱▶︎ 酱油渍的地金目雕散发微微
📍中环威灵顿街33号The Loop 17楼
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找到了比云隐更好吃的𩽾𩾌鱼肝泡芙!? 宝藏鮨店绝对值得一试~
后悔现在才知道这个食材质素好 性价比又高 环境亦靓靓的鮨店🥹 晚市二十品$1580 +10% 惊喜之后仍是惊喜 很久没有遇过这么满意的鮨店了!
ps 四月去不了日本可以来这里🤣 餐厅现在以樱花为主题 最近4月还有花见祭摄影大赛! 影得最好的五位可以免费食多餐 快啲去book位!
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🪸 水云
▶︎ 石川县产水云 坊间吃过不少次水云 但这间竟然是滑溜又清脆的感觉 不禁怀疑之前吃的是什么🤣
好味指数:●●●●◐
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🐟 平政鱼
▶︎ 平政鱼刺身搭配海藻盐 鱼味颇为浓郁~
好味指数:●●●●◯
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🦪 生蚝
▶︎ 生蚝用上小长井华涟真蚝 鲜与甜均备 个头颇大 搭配蒜汁亦很不错
好味指数:●●●●◐
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🐚 象拔蚌
▶︎ 象拔蚌爽脆鲜甜 品质不错!
好味指数:●●●●◐
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🧡 海胆
▶︎ 当造的羽立紫海胆 搭配青瓜丝 紫菜等可以自由组合
▶︎ 先尝一口海胆原味 甜而完全无腥味 入口即化很是幸福!
▶︎ 搭配紫菜 脆脆的青瓜丝是另一番体会~
好味指数:●●●●●
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🐟 地金目鲷
▶︎ 酱油渍的千叶县地金目雕搭配紫菜酱
▶︎ 酱油渍的地金目雕散发微微咸鲜味 而搭配的紫菜酱醇厚而咸甜均备
好味指数:●●●●◯
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🍵 茶碗蒸
▶︎ 荧光鱿鱼&濑尿虾茶碗蒸 这种组合不会出错~
▶︎ 荧光鱿鱼正是seasonal 味道鲜而微微爆汁 蒸蛋非常滑溜呢
好味指数:●●●●◐
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🦀 毛蟹
▶︎ 毛蟹的蟹脚拆好壳 而蟹身的肉混上马粪海胆与蟹膏等调味 一口大满足!
▶︎ 蟹肉本身纤维分明而足够鲜甜 混合海胆与蟹膏后非常浓郁 马粪海胆品质同样很好~
好味指数:●●●●●
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🐚 鲍鱼
▶︎ 蒸黑鲍搭配鲍鱼肝酱 最后还可以加饭捞剩下的酱汁~
▶︎ 鲍鱼厚切实在满足 弹牙而不难咬 而这里的肝酱不是常见调味 很好奇内里加了什么!
好味指数:●●●●◐
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🥠 𩽾𩾌鱼肝泡芙
▶︎ 令人感动的𩽾𩾌鱼肝泡芙 新鲜焗起 酥皮超脆而内里似雪糕口感🥹 比起享誉盛名的云隐我个人更喜欢这个
▶︎ 个头比想象中大 可以用爆馅形容! 𩽾𩾌鱼肝内馅creamy 油香四溢而带甜香 大推~
好味指数:●●●●●⭐
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🐟 目光鱼
▶︎ 烧目光鱼一夜干 搭配杨桃甘露煮
▶︎ 鱼皮是如何做到这么脆的🥹 而鱼肉紧实 虽经过一夜干但不会过咸 最后吃完清口的杨桃仔亦很特别
好味指数:●●●●◐
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🍣 赤贝
▶︎ 似乎很久没有吃到有海水味又脆的赤贝了 鱼料品质确实很不错!
▶︎ 这里的饭也超粒粒分明 喜欢!
好味指数:●●●●◐
🍣 针鱼
▶︎ 完全无腥味的针鱼 脆爽鱼搭配微微姜味 意外地不错
好味指数:●●●●◯
🍣 吞拿鱼
▶︎ 天然吞拿鱼来自千叶县胜浦 搭配鱼子酱提鲜
▶︎ 口感与普通吞拿鱼大大不同 完全没有筋膜感 油润又不油腻
好味指数:●●●●◐
🍣 喜知次
▶︎ 北海道喜知次微微炙烧 油润而鱼味充足~
好味指数:●●●●◐
🍣 大拖罗
▶︎ 网烧大拖罗则与天然吞拿鱼是不同的风格 油脂香完全被激出 油香四溢
好味指数:●●●●◯
🍙 手卷
▶︎ 拖罗蓉与樱花虾手卷 樱花虾很香口!
▶︎ 师傅即场把拖罗筋移除 再撒上满满樱花虾 很有诚意🥹
好味指数:●●●●◐
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🥚 玉子烧
▶︎ 玉子烧加入鱼肉及虾肉制成 之前未曾试过的口感与味道
▶︎ 玉子烧质感亦是完美 蓬松又湿润 介于蛋糕与蒸蛋之间 亦有蛋香与鲜香!
好味指数:●●●●●
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🫕 面豉汤
▶︎ 面豉汤亦很顺口 还有鲜美的菇和蚬肉~
好味指数:●●●●◐
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🍓 士多啤梨樱饼
▶︎ 甜品也太用心 糯米包裹红豆蓉与士多啤梨 包裹用的樱叶散发芳香
▶︎ 糯米口感软糯 士多啤梨多汁甜美 加上微微樱花与红豆味
好味指数:●●●●●
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张贴
