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2024-05-26
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🥰 人有悲欢离合, 月有阴晴圆缺. 今晚十六人江湖饭局, 几番扰攘, 选址 “电视台美女” 推介嘅 “红花汇”. 🏘️ 餐厅位于湾仔商业大厦 6-9 楼, 今晚安排七楼嘅包厢, 室内装修光猛, 空间阔落, 走中档路线, 私人会所格局, 设一张大圆枱, 两部电视, 酒杯柜等, 玩独立洗手间, 十个赞. 另外几张后备凳靠墙, 可以放背囊手袋等, 略嫌少少碍眼.🥢 今期两个套餐, 人头价钱分别系 $500 同埋 $600, 我哋拣咗 $600 版本, 茶芥位位 $20, 另加一服务费.香油蒿笋丝椒汁鲍鱼一口灌浆萝卜椒盐九肚鱼追加: 竹炭脆皮鸭血追加: 加拿大象拔蚌刺身螺头花胶炖鸡蒜蓉粉丝蒸开边西澳龙虾金牌红花酸菜桂花鱼时果咕噜黑豚肉吊烧南乳脆皮鸡腊味炒芥兰枣皇红枣糕🥒 香油蒿笋丝. 非常爽口, 油香出色.🐚 椒汁鲍鱼. 椒味带劲, 啱啱好, 唔抢味. 谂起 “后园” 嘅 “藤椒象拔蚌”, 同埋 “天一阁” 嘅 “巴蜀墨鱼仔”, 异曲同工, 但口感鲜爽, “红花汇” 选用 有嚼口嘅鲍鱼, 效果相对逊色.🥕 一口灌浆萝卜. 炸皮松脆, 馅料新鲜, 少似萝卜丝酥饼, 不俗!🐟 椒盐九肚鱼. 炸粉唔够
🏘️ 餐厅位于湾仔商业大厦 6-9 楼, 今晚安排七楼嘅包厢, 室内装修光猛, 空间阔落, 走中档路线, 私人会所格局, 设一张大圆枱, 两部电视, 酒杯柜等, 玩独立洗手间, 十个赞. 另外几张后备凳靠墙, 可以放背囊手袋等, 略嫌少少碍眼.
🥢 今期两个套餐, 人头价钱分别系 $500 同埋 $600, 我哋拣咗 $600 版本, 茶芥位位 $20, 另加一服务费.
香油蒿笋丝
椒汁鲍鱼
一口灌浆萝卜
椒盐九肚鱼
追加: 竹炭脆皮鸭血
追加: 加拿大象拔蚌刺身
螺头花胶炖鸡
蒜蓉粉丝蒸开边西澳龙虾
金牌红花酸菜桂花鱼
时果咕噜黑豚肉
吊烧南乳脆皮鸡
腊味炒芥兰
枣皇红枣糕
🥒 香油蒿笋丝. 非常爽口, 油香出色.
香油蒿笋丝
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椒汁鲍鱼
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一口灌浆萝卜
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椒盐九肚鱼
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竹炭脆皮鸭血
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加拿大象拔蚌刺身
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螺头花胶炖鸡
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蒜蓉粉丝蒸开边西澳龙虾
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📖 翻查资料, 酸菜鱼起源于重庆, 近年香港兴起. 早期有餐厅译做 Sauerkraut Fish. 再查查, “百度” 对酸菜鱼嘅介绍都系 Sauerkraut Fish, 十分有趣. Sauerkraut 其实系德文嚟, 解酸椰菜, 应该就系放喺咸猪手侧边嘅配菜. 另一间酸菜鱼舖 “厨十三” 就系用Sauerkraut Fish. 而家好多餐厅译 Boiled Fish with Pickled Cabbage. “红花汇” 译 Poached Mandarin Fish Fillet with Pickled Mustard Greens.
金牌红花酸菜桂花鱼
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时果咕噜黑豚肉
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吊烧南乳脆皮鸡
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🍒 枣皇红枣糕. 完美结束, 哈哈.
枣皇红枣糕
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