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2012-07-12
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香港与台湾只是一小时多的航程，很多香港人视台湾为旅游热点，包括我，买书，夜市扫街等等，这些是必然动作。但是，香港很难找到一间地道的台湾小吃店，来给予一班”哈台”的人止一止咳。近年在港出现的台湾料理，根本不是那一回事，年前红磡那一间主打台南味道那一间，只是转瞬即逝的过客，甚么名人开设的台湾牛肉面店，吃过两次也不甚满意！月前在深水埗黄金附近的世界杯，卖的是台湾小吃，卤肉饭为店内主角，说实话，论卖相规格，并非正宗台湾卤肉饭般迷你，同时亦不会有溏心蛋，不过卤肉真的是台湾吃过的味道！另外咸酥鸡的味道，也是原装由台湾移植过来。本来想抽空再访，很可惜，在面书的个人专页上，好几个朋友告知世界杯很久没有开门，后来证实已经结业，未能与它再续前缘，像有些情深说话未曾讲，顿感英雄气短。直至上个月，在西打哥面书专页上传出消息，世界杯将会在葵涌重开，并改名为台湾客栈，开宗明义卖台湾小吃，得知它们正式开店后，便找个中午前来。由桂林街搬到上和宜合道，地理位置颇为不便，坐地铁不能直达，需要在葵兴或葵芳站转巴士或小巴才到。邻近的是工厂区与屋邨，除非你在附近上班或居住，否则很难就个理由前来这一带。开店短短数天，中午时段已经
但是，香港很难找到一间地道的台湾小吃店，来给予一班”哈台”的人止一止咳。近年在港出现的台湾料理，根本不是那一回事，年前红磡那一间主打台南味道那一间，只是转瞬即逝的过客，甚么名人开设的台湾牛肉面店，吃过两次也不甚满意！
月前在深水埗黄金附近的世界杯，卖的是台湾小吃，卤肉饭为店内主角，说实话，论卖相规格，并非正宗台湾卤肉饭般迷你，同时亦不会有溏心蛋，不过卤肉真的是台湾吃过的味道！另外咸酥鸡的味道，也是原装由台湾移植过来。
本来想抽空再访，很可惜，在面书的个人专页上，好几个朋友告知世界杯很久没有开门，后来证实已经结业，未能与它再续前缘，像有些情深说话未曾讲，顿感英雄气短。
直至上个月，在西打哥面书专页上传出消息，世界杯将会在葵涌重开，并改名为台湾客栈，开宗明义卖台湾小吃，得知它们正式开店后，便找个中午前来。
由桂林街搬到上和宜合道，地理位置颇为不便，坐地铁不能直达，需要在葵兴或葵芳站转巴士或小巴才到。邻近的是工厂区与屋邨，除非你在附近上班或居住，否则很难就个理由前来这一带。
开店短短数天，中午时段已经坐满客人，店子仍然是小店模式经营，不过环境比以前的世界杯好，起码不用坐外面。
还是来一碗卤肉饭，规格与世界杯时候没两样，份量一样地大，一样地有溏心蛋，没法子，在香港卖卤肉饭，或多或少要稍作一点妥协，最低限度，你要令客人吃得饱，道理与摇滚乐队想继续向前，不得不走向商业化之路，唱一些大路情歌相若。
卤肉用上肥美的五花腩，甘香丰腴，每一口尽是卤水香，与肥美的感觉，溏心蛋仍旧高水准，浓甜蛋汁与卤肉，饭粒三合一，吃得很滋味。如果，此店的台湾店主，把这个改良版卤肉饭输入到台湾的话，说不定会创出一条血路，当然，这只是我少少愚见而已。小吃也是点了咸酥鸡，新鲜即炸热辣辣，炸浆不厚，入口酥脆中带咸香，鸡肉仍然保持嫩滑，像台湾吃到的味道。
餐牌上的其他选择，那些拉面，出前一丁相信只是迁就本地市场而设，看到有好几味颇特别的小吃，其中一款是以面包来夹著芝士火腿，还有温泉蛋来做成的多士，可惜一个人吃不多太多，留待迟一点当小店上了轨道，连同朋友再来吃一顿。这一带因为与工厂区为邻，午市生意应该没有问题，可是晚上便要想想办法，怎样吸引到区外客，来此客栈歇一歇了。
我想，有馨自然香，希望台湾客栈能够支持下去。张贴
