影片
更多
2018-11-11
679 浏览
话说一年一次食大闸蟹嘅时候又到了，约埋屋企人去咗东海酒家，喜欢佢有个「大闸蟹•浅尝」套餐，有七道菜，每位$398,价钱不算贵啊！还有一个大闸蟹盛宴，不过我哋人少，都系叫浅尝套餐抵食啲。 另外仲见到时令大闸蟹小菜，都好吸引， 于是加多个生拆蟹粉扒豆苗，时价，今日嘅价钱系$280,可以接受。先上蟹粉小笼包， 一笼有两只，是一位的分量，见到里面的汤汁皮薄馅靓！咬开里面，汤汁热腾腾要喷出嚟，真系超多汤，蟹粉味超浓！ 不用点醋，食原汁原味已经好香甜。食完小笼包，就想即刻食大闸蟹，期待蟹膏和蟹肉的香！东瀛花菇螺头炖鸡汤，上桌时还是热辣辣的，汤味超级浓郁，已经炖出螺头、花菇和鸡肉的香味；花菇超大粒厚肉，吸收晒炖汤的味道；每碗汤都有上述三种材料，有得饮又有得食，绝对是饮中汤的享受，好好味！食大闸蟹啦！上桌时还是热辣辣的，要慢慢拆蟹；呢度服务好好，如果你唔识拆蟹，职员可以帮你快手地拆蟹。大闸蟹每只约四两重，不算大只，拆开蟹膏还可以，蟹膏新鲜的黄油香，睇见就流口水了，蟹肉也很嫩滑鲜甜。 食用大闸蟹最紧要有品质验证，因为怕来源不明的大闸蟹受到污染，不宜食用；而这是东海酒家从江苏新鲜运到的，也通过了品质检验，
还有一个大闸蟹盛宴，不过我哋人少，都系叫浅尝套餐抵食啲。 另外仲见到时令大闸蟹小菜，都好吸引， 于是加多个生拆蟹粉扒豆苗，时价，今日嘅价钱系$280,可以接受。
先上蟹粉小笼包， 一笼有两只，是一位的分量，见到里面的汤汁皮薄馅靓！
咬开里面，汤汁热腾腾要喷出嚟，真系超多汤，蟹粉味超浓！ 不用点醋，食原汁原味已经好香甜。食完小笼包，就想即刻食大闸蟹，期待蟹膏和蟹肉的香！
东瀛花菇螺头炖鸡汤，上桌时还是热辣辣的，汤味超级浓郁，已经炖出螺头、花菇和鸡肉的香味；花菇超大粒厚肉，吸收晒炖汤的味道；每碗汤都有上述三种材料，有得饮又有得食，绝对是饮中汤的享受，好好味！
食大闸蟹啦！上桌时还是热辣辣的，要慢慢拆蟹；呢度服务好好，如果你唔识拆蟹，职员可以帮你快手地拆蟹。
大闸蟹每只约四两重，不算大只，拆开蟹膏还可以，蟹膏新鲜的黄油香，睇见就流口水了，蟹肉也很嫩滑鲜甜。 食用大闸蟹最紧要有品质验证，因为怕来源不明的大闸蟹受到污染，不宜食用；而这是东海酒家从江苏新鲜运到的，也通过了品质检验，所以可以安心食用。 每人吃两只大闸蟹，份量已经很足够了。
浓汤淮山浸时蔬， 虽然没有蟹肉，就是要在吃完大闸蟹后清一清口腔。这道菜看似清淡，但实质汤味浓郁，菜心非常鲜甜，嫩口冇渣，淮山也非常爽口，这样的配搭很有创意呢！
生拆蟹粉蒜蓉包，每位两件，我们三人，就将份量一起上。见到蟹粉的砂锅还在滚起的，是职员上桌前把蟹粉再翻滚一次，热腾腾的配蒜蓉包一起吃，香味份外浓郁，而且还有蟹肉丝在里面，这个菜式成本相当高，感觉像多吃了半只大闸蟹呢！
酸辣汤手打乌冬，这个是我最喜欢的创意菜式，原本以为是红色的酸辣汤，原来不是，是以上汤加轻微辣椒和醋一起煮成汤底，多酸小辣，适合香港人口味，吃完可以消除油腻；而乌冬是自家手打的，就算放得久了也没有浸淋，口感非常烟韧，好好味！推介！
另外加的生拆蟹粉扒豆苗，见到咁多蟹粉，超惊喜！又觉得食多咗半只大闸蟹咁。豆苗本身价钱贵，但这里的豆苗更加鲜嫩，是豆胚，没有菜茎，只得嫩叶，份量也很大碟。今天的时价是$280,可以接受，食材真的上盛，味道好。鲜甜幼嫩的豆苗，配蟹粉增加香味和口感，超正！非常推介！
最后是甜品，姜茶汤圆。姜茶味道微辣，甜度淡淡的非常适中，因为还有黑芝麻汤圆的甜味配合，甜度就很够了，喝完令喉咙很舒服，整个人都温暖了，秋冬吃最好不过。
总结，呢餐蟹宴虽然是浅尝，但菜式非常有创意，交足功课，蟹粉充满著整道菜式，$398一位其实价钱不算贵了。不过时令菜式，供应时间有限，只到12月16日，睇下有冇机会再约多啲人，再食个大闸蟹盛宴！
张贴
