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2023-08-24
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位置系几偏远既黄金海岸商场但就有相当靓既海景在旁依间和食餐厅分左三part一边食铁板烧，一边系omakase 重有室外露天位今次黎系拜访omakase 每道款式都用心十足，好惊喜首先系 前菜 刺身-海胆莼菜厚厚感既海胆，配上我第一次食既 莼菜感觉几清新-真鲷鲜刺身配煎酒𪠳哩(咸咸酸酸味再放紫苏花上面，味道比岁紫苏叶较清淡-酱渍深海池鱼，配小小辣香料同炒香芝麻粉，提香味好香油脂味-矶煮鲍鱼用特别切法，令鲍鱼切面锯齿状增加口感又可挂汁，淋中带弹牙，好鲜甜-三文鱼子饭仔配左青懧皮，中和番三文鱼子既咸味重放上金簿系面增加豪华感之后到 寿司-春子鲷，真鲷鱼bb配樱花叶制酱汁-池鱼配上姜蓉，减低番少小个厚重油脂味-赤虾配上特制 兰王蛋黄酱，增加多几分沾口感，又好有蛋香-赤身看似普通，但将紫菜放左系鱼同饭之间到最后发挥到紫菜既香出黎，好有心思-中拖罗二食一个酱油渍，一个落海盐提味依个真系简简单单已经好好食！-拖罗太卷中间包左干飘，一阵甜味散发出黎再有啲葱粒，芝麻增加口感肉多过饭，好满足-青葱bb因为唔喜欢食葱，所以一直无试但师傅话可以一试又真系同普通葱唔同无刺鼻既抢味，好清爽既感觉到和食-金鲷立鳞烧
位置系几偏远既黄金海岸商场
但就有相当靓既海景在旁
依间和食餐厅分左三part
一边食铁板烧，一边系omakase
重有室外露天位
今次黎系拜访omakase
每道款式都用心十足，好惊喜
首先系 前菜 刺身
-海胆莼菜
厚厚感既海胆，配上我第一次食既 莼菜
感觉几清新
-真鲷鲜刺身
配煎酒𪠳哩(咸咸酸酸味
再放紫苏花上面，味道比岁紫苏叶较清淡
-酱渍深海池鱼，配小小辣香料
同炒香芝麻粉，提香味
好香油脂味
-矶煮鲍鱼
用特别切法，令鲍鱼切面锯齿状
增加口感又可挂汁，淋中带弹牙，好鲜甜
-三文鱼子饭仔
配左青懧皮，中和番三文鱼子既咸味
重放上金簿系面增加豪华感
之后到 寿司
-春子鲷，真鲷鱼bb
配樱花叶制酱汁
-池鱼
配上姜蓉，减低番少小个厚重油脂味
-赤虾
配上特制 兰王蛋黄酱，
增加多几分沾口感，又好有蛋香
-赤身
看似普通，但将紫菜放左系鱼同饭之间
到最后发挥到紫菜既香出黎，好有心思
-中拖罗二食
一个酱油渍，一个落海盐提味
依个真系简简单单已经好好食！
-拖罗太卷
中间包左干飘，一阵甜味散发出黎
再有啲葱粒，芝麻增加口感
肉多过饭，好满足
-青葱bb
因为唔喜欢食葱，所以一直无试
但师傅话可以一试
又真系同普通葱唔同
无刺鼻既抢味，好清爽既感觉
到和食
-金鲷立鳞烧
依个铁板烧时周不食到
啲鳞烧到脆卜卜好似薯片咁
最后系汤同甜品
-佐贺蜜廿
甜度好高，又爆汁
要一提系willson师傅又耐心细心讲解
重要十分靓仔
张贴
