青葉海鮮酒家 (昌泰街)

营业中

休息中

今天来用膳，点的是「英雄宴」套餐（解慰酒），希望这边食物真的能为我们带来安慰。红皮赤壮烧腩肉皮脆、肉嫩、多汁，有轻微的overcooked，但已是中上级数，比大多酒楼做得都好。菠萝咕噜肉加了咕噜汁仍然皮脆，皮不厚、硬，不过未到最薄，咕噜汁味道轻微过酸。罗汉上素味道清淡但油腻，芡汁太重。菜没有汆水，带点苦涩。碧绿花枝虾仁油下太多，不过虾仁爽口、鱿鱼滑嫩。粟米鱼肚羹味道不错、用料足，芡汁都打得刚刚好。清蒸大海青斑鱼不大，不过十分滑嫩，豉油味道也调得不差：不会过咸，也不会没有味道。野菌炆鲜竹味道清淡但油腻，芡汁太重。不过野菌处理得不错，软淋、没有草青味，也没有菇臭味。白切肥鸡不干柴，也不算滑嫩，味道太甜。杨洲炒饭粒粒分明、颜色均匀。精美甜品：腐竹薏米鸡蛋糖水用料充足、不会太甜，可以接受。