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2017-10-14
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台式火锅近年在香港大行其道，之前同家人曾到访过旺角一间以养生食材作主打的台式火锅店，最近从饮食平台得知，铜锣湾都开咗间以台湾手工火锅作招徕的食肆「饕锅物」。据说店子从台湾引入咗多款坊间少有的锅物汤底，例如红烧牛肉汤、黑糖姜母鸭汤、九层塔蚬汤等，而手工配料方面就有极品牛三角、特级松板猪、南投土鸡脾等，感觉特别，所以已经将餐厅放咗喺 Wish List。早两天好友相约午饭，竟然选了这家火锅店。据友人称，餐厅午市有套餐供应，价钱唔贵，几十蚊已经有交易，而且仲要唔收加一。咁抵？反正我也早有和家人到访之意，就一于趁机先来小试牛刀。餐厅位于坚拿道西 10 号冠景楼 1 楼，由地下拾级而上，店子走新派台式路线，店内面积颇大，地方阔落，用餐区以浅木色为主调，天花和墙身均缀有植物，木纹餐桌配以绿色座椅，加上几何图形吊灯，为室内装潢添上几分型格。午市菜单选择非常丰富，分为两大类，有「绝妙粉面」和「味香米饭」两个系列，套餐奉送冬瓜茶或黑糖姜母茶一杯，如果想转配冷饮或特饮，亦只须 +$6 或 +$8。另外餐牌上有 10 款台式小食可供选择，价钱都几经济，只须 +$18 便可享一款。友人想吃鸡扒肉燥饭，而我就点
早两天好友相约午饭，竟然选了这家火锅店。据友人称，餐厅午市有套餐供应，价钱唔贵，几十蚊已经有交易，而且仲要唔收加一。咁抵？反正我也早有和家人到访之意，就一于趁机先来小试牛刀。
餐厅位于坚拿道西 10 号冠景楼 1 楼，由地下拾级而上，店子走新派台式路线，店内面积颇大，地方阔落，用餐区以浅木色为主调，天花和墙身均缀有植物，木纹餐桌配以绿色座椅，加上几何图形吊灯，为室内装潢添上几分型格。
午市菜单选择非常丰富，分为两大类，有「绝妙粉面」和「味香米饭」两个系列，套餐奉送冬瓜茶或黑糖姜母茶一杯，如果想转配冷饮或特饮，亦只须 +$6 或 +$8。另外餐牌上有 10 款台式小食可供选择，价钱都几经济，只须 +$18 便可享一款。友人想吃鸡扒肉燥饭，而我就点咗三丝炒新竹米粉，另外再拣三款小食。
先介绍一吓三款小吃，最先送上嘅呢款系 Shake Shake 盐酥鸡 ($18)，盐酥鸡分量适中，以小煎锅盛载，放上台时仍带著热气。马上挟起一件入口，鸡块粉薄香酥，咬下卜卜脆，而且炸粉不过厚，椒盐味突出又唔会太肥腻，食完鸡油香气在口腔萦绕不散。
接著嘅酥炸花枝丸 ($18)，水准亦不遑多让，虽然色泽看起来唔够金黄，但就非常之大粒，真材实料，而且食落外微脆内软弹，甜甜地、带蒜香，风味十足。
夜市烧香肠 ($18)，香肠上桌时已切成一片片，可以清楚看到内里肥肉部份已溶化，入口带肉汁，而且香甜有嚼劲，不用蘸点酱汁吃，已经够晒入味。
轮到吃主食，先讲酥炸大鸡扒肉燥饭 ($45)，原来肉燥饭可以免费转换成卤肉饭，见咁著数，当然要试下。卤肉饭用一只长碟盛载，看起来分量十足，非常之大堆头，除了饭和鸡扒外，还配有卤水蛋，并附上辣酱。先舀起卤肉细看，带亮丽焦糖色，入口丰腴松化，酱油味不过浓，而白饭亦富米香，唔错。至于鸡扒方面，唔算十分厚身，食落香脆肉嫩，不会吃到一口油，以辣酱伴吃，惹味刺激。
我点嘅蚝仔三丝炒新竹米粉 ($62)，以镬仔盛上，用料比较简单，配料只有椰菜、紫洋葱和三色椒。不过米粉炒得好有水准，质感柔韧，入口清爽弹牙有嚼劲，非常美味。只可惜蚝仔分量太少，得四只，幸好颗颗肥美得来又够大粒，食落好鲜甜。
饮品嘅名字超搅鬼，一款叫华丽的冒险 (+$8)，而另一款就叫人鱼的眼泪。华丽的冒险其实是乌龙茶、蓝珍珠和鲜奶的组合，非常顺滑，入口茶香带回甘，冰凉透心。垫底嘅透明珍珠用上蝶豆花染色制成，咬下烟烟韧韧，为饮品锦上添花。
至于另一杯人鱼的眼泪 (+$8)，其实系沙冰，用上手工蓝珍珠、芒果、柠檬和蜂蜜炮制，上桌时见色泽非常抢眼，马上拍下来呃 Like！啜一口，既有柠檬嘅微酸又带蜂蜜芒果嘅甜香，喝罢口腔还留下aftertaste。
睇过餐牌，招牌台湾手工火锅，每位收费只是 $188 起，即可享用套餐及任食多款配料，性价比甚高，等儿子考完试一于和家人嚟试吓。
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