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2015-02-08
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几日前的晚餐很满意，是日中午特意再来医肚，尝尝其他食物。十二时多走到店内，已经七八成满座，大部份是学生。看看餐牌，学生餐的优惠价位，比较起正价相当有良心，难怪陆续有学生涌来开饭。稍后，上班族也到来找吃，爆场时一度有多人站在店内等候。我俩坐在bar枱，看著师傅敏捷的刀功，以一双巧手款待百位食客，我差点忘了点菜。点了海胆三文鱼饭定食($78)，带子三文鱼饭定食($68)。去片：先来的是面豉汤，冇图但有真相，一个字：清！合我河车。沙律标准，不详述。带子合格，也许是心魔，心理上觉得晚餐供应的带子刺身较肥大、较新鲜。海胆果然是一念天堂一念地狱，不同级别的差别可以很显著。这份海胆，抱歉，味道很腥。相信海胆QC有难度，理解的。真的一分钱一分货，跟本人早前提到的加拿大海胆 (见「余先生...」一文) 相距甚远。三文鱼好得多，虽然order的不是腩，但仍然肥美鲜香，比很多连锁寿司店的三文鱼"腩"更优质，是佳品。由于没有点刺身，随套餐而来的不是鲜磨山葵wasabi。米饭佳，而且饭量多，appreciate。我在想，饭量多是否巧合？抑或是此店在提供学生优惠之余的social responsibility？由
十二时多走到店内，已经七八成满座，大部份是学生。看看餐牌，学生餐的优惠价位，比较起正价相当有良心，难怪陆续有学生涌来开饭。稍后，上班族也到来找吃，爆场时一度有多人站在店内等候。我俩坐在bar枱，看著师傅敏捷的刀功，以一双巧手款待百位食客，我差点忘了点菜。
点了海胆三文鱼饭定食($78)，带子三文鱼饭定食($68)。去片：
先来的是面豉汤，冇图但有真相，一个字：清！合我河车。沙律标准，不详述。带子合格，也许是心魔，心理上觉得晚餐供应的带子刺身较肥大、较新鲜。海胆果然是一念天堂一念地狱，不同级别的差别可以很显著。这份海胆，抱歉，味道很腥。相信海胆QC有难度，理解的。真的一分钱一分货，跟本人早前提到的加拿大海胆 (见「余先生...」一文) 相距甚远。三文鱼好得多，虽然order的不是腩，但仍然肥美鲜香，比很多连锁寿司店的三文鱼"腩"更优质，是佳品。由于没有点刺身，随套餐而来的不是鲜磨山葵wasabi。米饭佳，而且饭量多，appreciate。我在想，饭量多是否巧合？抑或是此店在提供学生优惠之余的social responsibility？由大家引证吧！埋单没有加一，$146。
总结：两份午餐的水准颇高，但海胆失蹄，不得不扣分数，但整体仍然算得上okay。加油！
题外话/补充资料：
延伸阅读本人另文：『余先生在湾仔想吃日本嘢』
http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E7%81%A3%E4%BB%94-%E9%AD%9A%E9%AE%AE%E7%94%9F%E5%88%BA%E8%BA%AB%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97/2423865?tc=MYOR&con=rvw
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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