Goldfinch (已結業)

喜欢在中环走走在元创方下面条路的长楼梯之间的一间法式小店门外的布置 墙壁的壁画有花儿和鸟儿餐厅的格局 楼高两层 吸引了我的眼球坐下来慢慢细味每一道精致的菜式 谢谢蓝带厨师用心的烹调，将亚洲特色融入法国料理之中crab Pani Puri将蟹饼元素化身成印度街头小食，香脆嘅皮包著西瓜，蛋黄酱和蟹肉，配上青瓜，鲜味又清新 scallop Pani Puri香脆嘅皮包著渍带子和芭乐，配搭新鲜Beef Short Ribs 慢煮16小时的牛小排，再香煎。肉身呈粉红色，油脂分布均匀，口感鲜嫩带油香，牛肉风味佳，配上火灸蛋和脆脆米通，为牛小排口感层次提升，加上新鲜蔬菜，减去油腻感·Mango Sticky Rice Tart芒果切成花瓣状并放入挞皮内，加上黑糯米和蝶豆花忌廉汁作点缀，外观很美，吃落既有泰式风情，又不失法式甜品的精致。