中華滙館 (已結業)

人大了，见识多了，慢慢对从前的事都会淡忘，但身为一个中国人，对中国菜始终是情有独钟，而由于香港美食百花齐放，很多人都吃不到正宗又好味的中国菜！位处中环的中华汇馆，位置方便而私穏度高，出名是名人饭店，原因是他们的菜色令人一试难忘，今晚我与好友又再重临！环境方面沉实而有气派，铜制的水壸每每吸引客人的目光，侍应殷勤的为我们奉上热茶，服务细心👍🏻第一道菜点选了「脆炸九肚鱼」，大家别以为是一个普通的前菜，如果要我形容，它好比日式料理的天妇罗而更胜一筹，高温热油快速把九肚鱼炸熟，而入口脆而不腻，内里肉嫰酥香，满分🤗「花雕醉乳鸽」，陈年花雕离远已经香气四溢，呢只乳鸽砌得好精致，好像还在飞翔中，而特别欣赏厨师精湛的刀工，啖啖肉，口腔感到花雕独有的香味，与别不同的做法。「金汤小米北海道辽参」，滋补又养颜的北海道辽参，完全被金汤小米包围，这度名贵的菜色当然要用刀叉品尝😬「潮莲烧鹅」🦢鹅不肥也不瘦，皮下脂肪算适中，入口肉香嫰滑，肉汁四溢，绝不油腻，保证热腾腾，不可不试啊！「浓汤鲜腐竹浸时蔬」，形容不到的鲜甜，应该是足料淆制而成的上汤，加上新鲜的腐竹，效果令人意想不到的美味👍🏻再来一个暖胃的「上汤虾球炆伊面」