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2014-05-01
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早前看过 Ivy 为 「MAN MO Cafe」所写的食评，不久后，便正值我俩聚会的日子，于是周到的她便提早预订了这特别的 Cafe，我们便从上环出发，开展点心之旅！「MAN MO Cafe」位处于摩罗街，这街道是我从前经常探索的地方，当中的看似杂乱的古物摊子，除了吸引外籍游客外，我这「本地姜」也极喜爱这里的「味道」。相信「MAN MO Cafe」的外籍老板也很喜爱摩罗街。「MAN MO Cafe」也如摩罗街一样，有中亦有西！在西式主导的陈设中，隐约透出中国设计，例如天花上的中式木雕，坐下不久便在抬头之际被我发现了。香港人尝点心，也是「叹茶」的时光，所以茶是尝点心必须具备的。「MAN MO Cafe」没有普洱、水仙、龙井，取以代之是一个以法国为总部，属于俄罗斯的茶叶品牌。茶的口味有 Ginger Lemon、Rose Green Tea, Darjeeling 等几款，Ivy 从中选了 Kashmir Tchai。中式的茶盅与餐具配套，讨人喜爱，不过选用的竟然是茶包，令人有点意外！幸好茶包质量还不错，茶包内不是如碎屑的茶叶，茶叶较为原整，切口整齐。Kashmir Tchai 揉合了中国
「MAN MO Cafe」位处于摩罗街，这街道是我从前经常探索的地方，当中的看似杂乱的古物摊子，除了吸引外籍游客外，我这「本地姜」也极喜爱这里的「味道」。相信「MAN MO Cafe」的外籍老板也很喜爱摩罗街。
「MAN MO Cafe」也如摩罗街一样，有中亦有西！在西式主导的陈设中，隐约透出中国设计，例如天花上的中式木雕，坐下不久便在抬头之际被我发现了。
香港人尝点心，也是「叹茶」的时光，所以茶是尝点心必须具备的。「MAN MO Cafe」没有普洱、水仙、龙井，取以代之是一个以法国为总部，属于俄罗斯的茶叶品牌。茶的口味有 Ginger Lemon、Rose Green Tea, Darjeeling 等几款，Ivy 从中选了 Kashmir Tchai。中式的茶盅与餐具配套，讨人喜爱，不过选用的竟然是茶包，令人有点意外！
幸好茶包质量还不错，茶包内不是如碎屑的茶叶，茶叶较为原整，切口整齐。Kashmir Tchai 揉合了中国黑茶，与小豆蔻、玉桂、姜、月桂、洋茴香和丁香等香料，释出的芬芳香气，经多翻加水后，茶味亦不会过于淡薄，味道带著甜香，相当合意！
我索性挑了一款混有 Imperial Tea 的鸡尾酒。除了茶外，成份还有 Vodka, Cointreau, 小红苺和青柠汁，清爽中带有甘甜，对于这特别的效果，喜欢酒品的我，当然受落！
这道名为 Summer Roll 的点心，一身 See Through 装扮，果然令人有著通透的凉快感觉！
馅料在毫无遮掩下，一目了然。能清晰地看到鲜芒果条、虾只、紫洋葱丝、红椒丝和生菜丝。透明的外皮，烟韧富弹性，不过整体未能带出主题的味道。当中混有沙律醋的生菜丝算是最为突出，味道清酸，口感爽脆，其他配料却显得过于平淡，感觉在吃著沙律菜而已。
Tomato Mozzarella Dumpling 外表中国，内里却很西方。
总觉它外型像一只小老鼠！
淡黄的皮层混合了蔬菜，质感带点筋性。而小老鼠肚子酿著红红的蕃茄饀料，特别抢眼。至于味道，则以清清的蕃茄味为主，Mozzarella 的的芝味并不算明显！
Burgerbun 犹如迷你的叉烧餐包，不过奉上两支小巧的蕃茄味蛋黄酱，却十分可爱，莫非它是牛肉汉堡的中国近亲？！
咬开 Burgerbun 后，牛肉洋葱的香气随即渗出，更可尝到恰好的牛肉汁！
在 Burgerbun 的缺口挤上蕃茄蛋黄酱同吃，独特的茄香与蛋黄酱的醒神味道，确是十分美味。与Burgerbun 合而为一的蕃茄蛋黄酱，既能保持牛肉馅料的原有滋味，又不失个性。还是西洋口味较浓的 Burgerbun 最为合意！
即叫即做的 HK Egg Lemon Tart，饼皮松化，面层的蛋白香滑，味道甜香，唯柠檬味道不足，未能达至完美。
中式点心多以豉油、辣油、芥末为调味料，而「MAN MO Cafe」为客人准备的是两小碟的盐和黑椒，非常有趣！
「MAN MO Cafe」环境俨如一家安静的咖啡店，这高脚凳子放置于洗手间前的位置，连上厕也特别放松。
若以传统的广东点心作比较，我当然应为「MAN MO Cafe」的 Fusion 点心，在味道方面仍有更大的进步空间。不过以环境而论，拥有闲逸宁静的「MAN MO Cafe」，的确是传统酒家有所不及的地方。无论如何，这趟与 Ivy 共尝的点心西洋风，极富趣味，创意亦无限！
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