影片
更多
2009-02-02
16 浏览
从备长走出来，肚子还有些空位(始终串烧是吃巧不吃饱吧)。本想走到中上环的Duke's Deli买些即制pizza及cheese cake填肚。二时多去到，发觉大部份食物已沽清了心有不甘，沿斜路走上扶手电梯处，看见这一间burger shop，才想起已有一段时间没试过新的汉堡店了.....爬上阁楼，发现她只是一间只有三数张高枱的小店子，很有那种欧州速食小店的风格。拿着menu细看，发觉这儿的卖点是可以"build your own burger"。现在香港的burger shop开至成行成市，要杀出一条血路，以此作为一个selling point也未尝不可。但是日不想谂太多东西，于是只是从signature burgers中选择了个"Southern Swine"，再另加一份最传统的hotdog便够吃了.....所谓的"Southern Swine"实际上是一个bacon cheese hamburger。牛肉用的号称是100%草饲纽西兰Angus，肉本身不算很厚，有点嚡口，肉汁也不算做十分之丰盈，质素只是一般；Bacon倒是煎得边位带点焦脆，就个人而言，比牛肉本身还要好吃....酱汁也
心有不甘，沿斜路走上扶手电梯处，看见这一间burger shop，才想起已有一段时间没试过新的汉堡店了.....
爬上阁楼，发现她只是一间只有三数张高枱的小店子，很有那种欧州速食小店的风格。拿着menu细看，发觉这儿的卖点是可以"build your own burger"。现在香港的burger shop开至成行成市，要杀出一条血路，以此作为一个selling point也未尝不可。但是日不想谂太多东西，于是只是从signature burgers中选择了个"Southern Swine"，再另加一份最传统的hotdog便够吃了.....
所谓的"Southern Swine"实际上是一个bacon cheese hamburger。牛肉用的号称是100%草饲纽西兰Angus，肉本身不算很厚，有点嚡口，肉汁也不算做十分之丰盈，质素只是一般；Bacon倒是煎得边位带点焦脆，就个人而言，比牛肉本身还要好吃....
酱汁也是犯了跟时下burger shop一样的毛病，下得太多了，吃得"论尽"之余，亦不能尝真肉的鲜味....
Rocket leave只是下了聊聊数条，有点儿吝啬了吧
包是用了有芝麻的，应该不是home-made的，表皮是不太够热且不带脆，也是普通之极....
Hotdog份量极巨，特别是那条Frankfurt Sausage，真的可算是"潜艇"级数的。不过吃进口总觉烧得不够香，有点大而无当之感。唯独较可取的，只是那个质地颇软熟的包，及蕃茄粒下得够多而已....
吃至此处，忽然想起第一次还在星街小店Shake'em buns时吃到的惊艳。现在连Shake's也变质了。好的burger shop，何处寻 ?
张贴
