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2015-04-12
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酒店3楼的「LIS Bar」走的是国际美食路线，冻海鲜有阿拉斯加蟹脚、青口及大虾：西式部份有不同的沙律，芝士拼盘，火腿，齐齐报道 :中式部份则是我觉得最精彩的，餐厅总厨是做中菜出身， 难怪中菜部份很手到拿来。「蚝皇鲍鱼炆花胶鹅掌」，炆得够入味「蜜糖豆XO酱炒虾球」，XO酱很惹味，这个我吃得相当多「冰花梅子骨」，酸香开胃：「清蒸海斑」，眼见餐厅推了三条出来，转眼都被清光。餐厅另一个角落是堂弄粥品，有十多款生料可以选择，厨师即场炮制生滚粥：吃了一碗「咸鸡粥」，有惊喜，粥底软绵，鸡件用酒及盐腌过，再加上彊丝，鸡的咸香及酒味全部都跑到粥底里头，鸡肉滑：印度食品则是我第二喜爱，「咖喱鱼头」、「咖喱鸡」、「咖喱杂菜」等等，咖喱汁不会一股死辣死咸，很重香料味，而且一路会有小锅炉明火热着咖喱令温度得以保持，用汁来捞阔条面或点印度薄饼都匹配：另外每位顾客会获赠一只大虾，可以用「黑松露忌廉汁」或「四川宫保汁」去煮，想西定想中，悉随尊便 :我还是钟情中式的四川宫保大虾，香辣到位吃到这里已经非常饱，甜品方面我则没有吃太多。
西式部份有不同的沙律，芝士拼盘，火腿，齐齐报道 :
中式部份则是我觉得最精彩的，餐厅总厨是做中菜出身， 难怪中菜部份很手到拿来。「蚝皇鲍鱼炆花胶鹅掌」，炆得够入味
「蜜糖豆XO酱炒虾球」，XO酱很惹味，这个我吃得相当多
「冰花梅子骨」，酸香开胃：
「清蒸海斑」，眼见餐厅推了三条出来，转眼都被清光。
餐厅另一个角落是堂弄粥品，有十多款生料可以选择，厨师即场炮制生滚粥：
吃了一碗「咸鸡粥」，有惊喜，粥底软绵，鸡件用酒及盐腌过，再加上彊丝，鸡的咸香及酒味全部都跑到粥底里头，鸡肉滑：
印度食品则是我第二喜爱，「咖喱鱼头」、「咖喱鸡」、「咖喱杂菜」等等，咖喱汁不会一股死辣死咸，很重香料味，而且一路会有小锅炉明火热着咖喱令温度得以保持，用汁来捞阔条面或点印度薄饼都匹配：
另外每位顾客会获赠一只大虾，可以用「黑松露忌廉汁」或「四川宫保汁」去煮，想西定想中，悉随尊便 :
我还是钟情中式的四川宫保大虾，香辣到位
吃到这里已经非常饱，甜品方面我则没有吃太多。
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