影片
更多
2012-11-13
789 浏览
大概方便外籍客人点菜, 套餐单分AA、A、 B等等, 其实每款都有相应的中文名称, 今次阖家九大两细点的是「山青水秀艳阳春」(HK$3,880), 包括-四小碟前菜:海蜇、醉鸡、熏茶素鹅与酱前蹄 > 全部冷盘好食, 本人一直最爱素鹅, 有淡淡烟熏味, 入口清甜;宫爆明虾球 > 大大只虾啖啖肉, 味道微辣, 必须热食, 否则凉后脆浆外层变软;鲜蟹肉烩翅 > 未能吃出蟹肉味, 但不似喜宴中过多芡作羹;北京填鸭 > 好味始终如一, 配京葱、青瓜丝、甜面酱以薄饼夹住一齐食, 薄饼份量已比往昔阔绰;槽溜鱼片 > 以往套餐多次尝的是松子桂花鱼, 想不到此道菜也可口, 酒味恰当, 鱼块嫩滑;蒸四合蔬 > 素菜一道;三鲜干燘面 > 拉面加鸡丝加虾仁, 酱油下得多, 很惹味但不算肥腻;灌汤小笼包 > 只只饱满, 皮极薄、汁劲多... 唯小笼包并非京菜;高力蛋白豆沙香蕉 > 以往套餐多次尝的是生果拼盘, 此道甜品始终舖注白砂糖, 感觉不健康。八时半开始有大厨在场内不同地方表演拉面技艺, 较让外国人注目。侍应服务勤快、体贴。
四小碟前菜:海蜇、醉鸡、熏茶素鹅与酱前蹄 > 全部冷盘好食, 本人一直最爱素鹅, 有淡淡烟熏味, 入口清甜;
宫爆明虾球 > 大大只虾啖啖肉, 味道微辣, 必须热食, 否则凉后脆浆外层变软;
鲜蟹肉烩翅 > 未能吃出蟹肉味, 但不似喜宴中过多芡作羹;
北京填鸭 > 好味始终如一, 配京葱、青瓜丝、甜面酱以薄饼夹住一齐食, 薄饼份量已比往昔阔绰;
槽溜鱼片 > 以往套餐多次尝的是松子桂花鱼, 想不到此道菜也可口, 酒味恰当, 鱼块嫩滑;
蒸四合蔬 > 素菜一道;
三鲜干燘面 > 拉面加鸡丝加虾仁, 酱油下得多, 很惹味但不算肥腻;
灌汤小笼包 > 只只饱满, 皮极薄、汁劲多... 唯小笼包并非京菜;
高力蛋白豆沙香蕉 > 以往套餐多次尝的是生果拼盘, 此道甜品始终舖注白砂糖, 感觉不健康。
八时半开始有大厨在场内不同地方表演拉面技艺, 较让外国人注目。
侍应服务勤快、体贴。
张贴