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2017-11-26
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冰室装潢简朴, 墙上挂著充满老香港特色的挂画, 大概这就是冰室跟茶餐厅既分别店名茶记, 简简单单的小店, 菜式也挺多元化, 茶餐厅以至大排档, 甚至上海菜极考功夫既松子鱼及近年在香港大行其道既重庆麻辣鸡煲都一应俱全,可见厨师功架十足绝对唔好以为款式多就唔专, 我们一行三人样样都想食既情况下,点了六道菜, 其中有三道系老板娘推介的,每样都做得超惊喜好味要镬气有镬气,要清淡有清淡黄金大虾球系朋友推介, 话包好味,果然冇介绍错 虾球爽口弹牙,外层既脆浆同虾球紧紧地缠在一起,唔会粉还粉,虾球还虾球,而且咸蛋黄既粉量恰到好处,唔会做得太咸,就咁当小食佐酒都好易入口店里面既招牌菜,牛肉有口感,唔会好似坊间用好多梳打粉咁腌到冇咬口又冇牛味~薯仔轻轻走油再炒,香口得黎唔会热气镬气之作,完全展现到粤菜的神髓,蚬肉新鲜, 粒粒都饱满开晒口,全部配料都爆得好香~带子大大粒好爽口, 西兰花唔会沾满好多芡汁, 出街食菜正正就系想食到这种煮法呢味其实系墨鱼滑伴玉子豆腐,墨鱼滑打得弹牙,玉子豆腐比坊间挺身,唔会一夹就散,清清地卖相又靓香味四溢,个人觉得唔太够辣,唔知系咪呢排食得太多川菜重口味左~~连埋GAS 炉上食
店名茶记, 简简单单的小店, 菜式也挺多元化, 茶餐厅以至大排档, 甚至上海菜极考功夫既松子鱼及近年在香港大行其道既重庆麻辣鸡煲都一应俱全,可见厨师功架十足
绝对唔好以为款式多就唔专, 我们一行三人样样都想食既情况下,点了六道菜, 其中有三道系老板娘推介的,每样都做得超惊喜好味
要镬气有镬气,要清淡有清淡
黄金大虾球
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黄金大虾球系朋友推介, 话包好味,果然冇介绍错 虾球爽口弹牙,外层既脆浆同虾球紧紧地缠在一起,唔会粉还粉,虾球还虾球,而且咸蛋黄既粉量恰到好处,唔会做得太咸,就咁当小食佐酒都好易入口
店里面既招牌菜,牛肉有口感,唔会好似坊间用好多梳打粉咁腌到冇咬口又冇牛味~薯仔轻轻走油再炒,香口得黎唔会热气
豉椒炒蚬
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镬气之作,完全展现到粤菜的神髓,蚬肉新鲜, 粒粒都饱满开晒口,全部配料都爆得好香~
西兰花带子
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带子大大粒好爽口, 西兰花唔会沾满好多芡汁, 出街食菜正正就系想食到这种煮法
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呢味其实系墨鱼滑伴玉子豆腐,墨鱼滑打得弹牙,玉子豆腐比坊间挺身,唔会一夹就散,清清地卖相又靓
鸡煲
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香味四溢,个人觉得唔太够辣,唔知系咪呢排食得太多川菜重口味左~~连埋GAS 炉上食完成身庆恰恰
好耐冇用过战斗碗喇~~
喂饱左我五脏六腑
张贴
