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2011-05-24
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午市光顾见城料理其实很抵吃.尤其系,当板长寿司都要平均每个人150蚊,见城180蚊一份自选寿司餐实在系超值!即使仍受福岛核事故影响,星期日下午,到见城光顾的人客仍是络绎不绝.我预约了12点钟的座位,1点离座时店外已见人龙,不可谓不夸张.见城的装修是走典型和式简约路线,以木家私木摆设为主.bar枱的座位排得超密,要整张椅子拉后才可以坐进去.而且没有位置放袋,整个过程,我都是拿著袋子吃饭,有点不便.服务很不错,由订座到点餐到结帐,店员态度都很有礼.由于午市时段寿司师傅很忙,没有跟他攀谈.但当我们拿著iphone自拍时,师傅误以为我们在拍他(若果没征求他的同意就拍他,是很不礼貌的),也只是微微一笑而没有黑面,这一点令人留下良好印象.食物方面,点了自选寿司餐和三色丼.茶碗蒸--每份午餐都跟一客茶碗蒸和一客面豉汤.其中茶碗蒸的蛋十分滑,连同冬菇,日式鱼蛋片和银杏,味道清香,作为一道餐前小吃,十分不俗.自选寿司餐--选这个餐可以自选八款寿司和一款卷物.以价格而言,是必定会点中拖罗和海胆军舰的,而以评价而言,玉子又系必点(不过当日忘记了点),所以要考虑的其实只有五款.见城常有时令寿司供食客选择,当日
见城的装修是走典型和式简约路线,以木家私木摆设为主.bar枱的座位排得超密,要整张椅子拉后才可以坐进去.而且没有位置放袋,整个过程,我都是拿著袋子吃饭,有点不便.服务很不错,由订座到点餐到结帐,店员态度都很有礼.由于午市时段寿司师傅很忙,没有跟他攀谈.但当我们拿著iphone自拍时,师傅误以为我们在拍他(若果没征求他的同意就拍他,是很不礼貌的),也只是微微一笑而没有黑面,这一点令人留下良好印象.
食物方面,点了自选寿司餐和三色丼.茶碗蒸--每份午餐都跟一客茶碗蒸和一客面豉汤.其中茶碗蒸的蛋十分滑,连同冬菇,日式鱼蛋片和银杏,味道清香,作为一道餐前小吃,十分不俗.
自选寿司餐--选这个餐可以自选八款寿司和一款卷物.以价格而言,是必定会点中拖罗和海胆军舰的,而以评价而言,玉子又系必点(不过当日忘记了点),所以要考虑的其实只有五款.见城常有时令寿司供食客选择,当日我们挑选了池鱼和生花胶鱼.剩下的挑了海鳗,筋子军舰,平政和𫚧鱼春.卷物则是碎吞拿鱼卷.本来寄予厚望的中拖罗,不够肥美而且很多筋,同是中拖罗,竟然不及连锁寿司店千两好吃,令人感到意外.平政的口感很爽,但鱼味不浓.池鱼则很肥美.𫚧鱼春是一个错误的选择,吃下去感像一整块的蟹子,没有特别的香味,面目十分模糊.
海鳗寿司很值得推荐,烧汁甜美,能突出鳗鱼的香味.烧的时候不断加烧汁,所有特别入味,口感有别于日常食到的爽口,比较淋身.
生花胶鱼我之前从来没有听过,师傅已经替它调好味,不用再醮豉油和芥末.
两款军舰用料都很新鲜,尤其系海胆军舰,非常饱满.
三色丼--无论海胆,三文鱼子还是鱿鱼都非常新鲜.师傅建议的食法是先用芥末调好豉油的味道,再加在饭内伴匀.海胆下得够多,每口饭都能沾上海胆鲜甜味道.偶尔咬到几颗三文鱼子,"卜"一声的在口中爆开,然后满口咸鲜,滋味非常.鱿鱼在海胆和三文鱼子这两种鲜味食物夹击下,味道难免稍逊,但烟烟靭靭的口感也让人吃得很开怀.
最后每人还有一小球雪糕作为甜品,我们点了红豆雪糕和柠檬雪芭.雪糕不是home made但都是贵价货,红豆味和奶味都很香.柠檬雪芭酸酸甜甜,十分清新.是日两人埋单HKD380,我认为中拖罗和𫚧鱼子寿司令呢餐饭稍为失色.尤其系中拖罗,本身系自选寿司餐入面的皇牌,一差就会影响成餐饭的印象.女朋友说中环的鮨雄较好味,迟些找机会试试.
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