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2023-09-16
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💰: 4-HANDS MATSUTAKE TASTING MENU丨HK$1,480 pp LUBUDS'和食总厨华师傅同红棉行政总厨邵德能师傅 最近携手因应初秋菇菌当告季节喺ODDS提供木之子尝味晚宴🙌🏼 木之子喺日本人将生长喺树或树桩上菇菌嘅称呼🪵 餐牌中嘅菜式主打以日本菇菌入馔 其中最矜贵可谓甘鲷松茸卷中嘅原条松茸 选用京都府丹波地区嘅高级🌟丹波松茸🌟 经炙烧处理 入口浓浓嘅松茸鲜味 🔖 自家和牛火腿多士•红胡椒•黑松露自家海胆豆腐 • 烧椒酱 • 椎茸昆布酱油刺身3点 (秋刀鱼•北海道牡丹虾•吞拿鱼腩) 甘鲷松茸卷 松茸文丝豆腐羹 柠檬叶皇菌缯冬瓜方 和牛 • 薯蓉•野生泡椒•花椒 秋の御饭（润肠•栗子•松茸•白果）
💰: 4-HANDS MATSUTAKE TASTING MENU丨HK$1,480 pp
LUBUDS'和食总厨华师傅同红棉行政总厨邵德能师傅
最近携手因应初秋菇菌当告季节喺ODDS提供木之子尝味晚宴🙌🏼
木之子喺日本人将生长喺树或树桩上菇菌嘅称呼🪵
餐牌中嘅菜式主打以日本菇菌入馔 其中最矜贵可谓甘鲷松茸卷中嘅原条松茸
选用京都府丹波地区嘅高级🌟丹波松茸🌟
经炙烧处理 入口浓浓嘅松茸鲜味
🔖
自家和牛火腿多士•红胡椒•黑松露
自家海胆豆腐 • 烧椒酱 • 椎茸昆布酱油
刺身3点 (秋刀鱼•北海道牡丹虾•吞拿鱼腩)
甘鲷松茸卷
松茸文丝豆腐羹
柠檬叶皇菌缯冬瓜方
和牛 • 薯蓉•野生泡椒•花椒
秋の御饭（润肠•栗子•松茸•白果）
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