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2021-03-28
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之前听素食朋友推介位于中环威灵顿街有一间叫「珺」的食店，今晚就一于试下。一出䢂，即见到「珺」，上网查下珺字点解，原来解作「美玉」。所有餐厅内的坐位都位于玻璃窗前，另有一地方可间房，私隐度极高。餐厅内布置舒适，店内布满绿色装饰，感受大自然的气氛。每台放上一碟自家焗腰果，不油且香脆，好快就食晒1. 水晶粉捞素翅配芝麻柚子酱($98)，柚子酱好清新，水晶粉及素翅都好爽脆，一道食落令人十分开胃醒神的头盘。2. 奇趣茄子配日式芥末纯素蛋黄酱($128)，茄子外炸得香脆不油腻，每粒都炸得色泽金黄，茄子中酿有青椒、新猪肉，再配上有少少芥末嘅蛋黄酱，自己一口气食咗三粒都唔够喉3. 普罗旺斯烩素羊腩($118)，一道充满法国特色的名称。除了有素羊外，仲有黄色、绿色栉瓜，栉瓜吸收晒酱汁精华，十分美味。素羊肉咬开一丝丝，有肉质的感觉4. 玫瑰叉烧($118)，外脆内软，外皮烧到少少脆边，做到有五花腩的感觉，而食落啖啖玫瑰花香味，必食的菜式之一。5. 君子炒饭($148)，炒饭上有夏威夷果仁、素叉烧、粟米、鲜百合、藜麦，再加上黄色细细粒的橄榄油粒，炒饭材料丰富，饭粒分明不油腻，入口仲有啖啖黑松露香味，又一推
之前听素食朋友推介位于中环威灵顿街有一间叫「珺」的食店，今晚就一于试下。
一出䢂，即见到「珺」，上网查下珺字点解，原来解作「美玉」。
所有餐厅内的坐位都位于玻璃窗前，另有一地方可间房，私隐度极高。
餐厅内布置舒适，店内布满绿色装饰，感受大自然的气氛。
自家焗腰果
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每台放上一碟自家焗腰果，不油且香脆，好快就食晒
水晶粉捞素翅配芝麻柚子酱
$98
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1. 水晶粉捞素翅配芝麻柚子酱($98)，柚子酱好清新，水晶粉及素翅都好爽脆，一道食落令人十分开胃醒神的头盘。
奇趣茄子配日式芥末纯素蛋黄酱
$128
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奇趣茄子配日式芥末纯素蛋黄酱
$128
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2. 奇趣茄子配日式芥末纯素蛋黄酱($128)，茄子外炸得香脆不油腻，每粒都炸得色泽金黄，茄子中酿有青椒、新猪肉，再配上有少少芥末嘅蛋黄酱，自己一口气食咗三粒都唔够喉
普罗旺斯烩素羊腩
$118
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普罗旺斯烩素羊腩
$118
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3. 普罗旺斯烩素羊腩($118)，一道充满法国特色的名称。除了有素羊外，仲有黄色、绿色栉瓜，栉瓜吸收晒酱汁精华，十分美味。素羊肉咬开一丝丝，有肉质的感觉
玫瑰叉烧
$118
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玫瑰叉烧
$118
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4. 玫瑰叉烧($118)，外脆内软，外皮烧到少少脆边，做到有五花腩的感觉，而食落啖啖玫瑰花香味，必食的菜式之一。
君子炒饭
$148
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5. 君子炒饭($148)，炒饭上有夏威夷果仁、素叉烧、粟米、鲜百合、藜麦，再加上黄色细细粒的橄榄油粒，炒饭材料丰富，饭粒分明不油腻，入口仲有啖啖黑松露香味，又一推介要点的食物。
生蘑莲子露
$68
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6. 纯素朱古力蛋糕($68)，生磨莲子露($68)。
朱古力蛋糕味浓不苦，甜而不腻。
生磨莲子露入口香滑，每一口都满有莲子味，而碗内更有粒粒去芯莲子，诚意推荐的甜品。
整体来讲，餐厅环境宁静，适合慢慢品赏食物的地方。
职员有礼，每上一道菜时都会介绍菜式，亦会因应食客的进度而上菜，同时有问必答，值得欣赏。
食物方面，每款食物摆碟精美，好像美玉一样，完全配合餐厅的名子「珺」。
餐厅将素食以中西合壁方法去烹调，每款食饭都充满创意及高质，而味道亦十分出色必定再来帮衬的餐厅
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