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2017-01-11
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中法混血儿，唔驶讲都系靓啦！但如果应用响食物上呢？中法Fusion又点睇？ Mass 2位于天后一幢旧式商厦里面，走到入去，感觉唔错：画满宇宙星空既墙壁、型格既吧枱、舒适既open area，啱晒上班族放工黎吹水轻松下！ 打开餐牌，会发现好多几特别既Fusion菜式，例如系绿茶炸鱼薯条、慢煮豉油鸡、赛螃蟹沙律等等，原来大厨来自中餐馆世家，自小已受到家人薰陶，自己同时又到过法国学厨，所以黎到Mass 2，决定将自己两项专长发扬光大，做成各式各样大家谂都无谂过既Fusion菜，实行俾各位老饕全新既餐饮体验。 想抵食一D，可以叫$198/五道菜，包晒头盘、前菜、主菜、甜品、咖啡或茶。 上海赛螃蟹沙律配镇江醋 ($98)将传统赛螃蟹加入黑鱼子同蟹肉，再淋上黑醋，咁就成为一道充满特色既Fusion菜。蟹肉鲜味，黑鱼子脆卜卜，比起普通赛螃蟹更有口感。 低温慢煮油封鸭配山楂意大利饭 (跟餐)鸭皮煎得香，鸭肉嫰滑；意大利饭竟然带有浓浓既酸味，一问之下，原来系加入左山楂，咁做既目的，正系要将山楂既酸味中和油鸭既腻，两者同食就可以减低饱滞感。 自家制低温慢煮牛叉烧配时令薯菜 ($188)由细食到大，叉烧
Mass 2位于天后一幢旧式商厦里面，走到入去，感觉唔错：画满宇宙星空既墙壁、型格既吧枱、舒适既open area，啱晒上班族放工黎吹水轻松下！打开餐牌，会发现好多几特别既Fusion菜式，例如系绿茶炸鱼薯条、慢煮豉油鸡、赛螃蟹沙律等等，原来大厨来自中餐馆世家，自小已受到家人薰陶，自己同时又到过法国学厨，所以黎到Mass 2，决定将自己两项专长发扬光大，做成各式各样大家谂都无谂过既Fusion菜，实行俾各位老饕全新既餐饮体验。
想抵食一D，可以叫$198/五道菜，包晒头盘、前菜、主菜、甜品、咖啡或茶。
上海赛螃蟹沙律配镇江醋 ($98)将传统赛螃蟹加入黑鱼子同蟹肉，再淋上黑醋，咁就成为一道充满特色既Fusion菜。蟹肉鲜味，黑鱼子脆卜卜，比起普通赛螃蟹更有口感。
低温慢煮油封鸭配山楂意大利饭 (跟餐)鸭皮煎得香，鸭肉嫰滑；意大利饭竟然带有浓浓既酸味，一问之下，原来系加入左山楂，咁做既目的，正系要将山楂既酸味中和油鸭既腻，两者同食就可以减低饱滞感。
自家制低温慢煮牛叉烧配时令薯菜 ($188)由细食到大，叉烧都一定系猪肉，呢度就一反传统，用上牛肉。牛肉食起黎果然有叉烧既调味，最抵死系，伴碟既竟然系菜心花，底部既竟然系一粒粒米状既意粉，食起黎，个感觉好似中式饭呀~~~~~！好彩牛肉既半生熟制法，会提番你呢碟系西餐黎架！
Toffee Apple Beer ($60)提提大家，呢度仲有好多唔同既酒款可供选择，要黎睇波、吹水、饮野都OK。我呢晚饮既系手工啤Toffee Apple，甜甜既味道好易入口，女仔饮最啱！
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