億饍 (已結業)

你认为餐桌上放置中餐茶具的地方，就一定是中式餐馆吗？亿饍一定能颠覆你的固有想法。撇除中餐以外，翻开餐牌即可见越菜、泰菜亦在其中。美食多样化之余，亦有各种热门啤酒可供选择呢！茶杯与啤酒杯同时存在，画面非常趣怪。喝啤酒不能缺乏佐酒小吃前菜吧，我认为炭烧猪颈肉这种香口的烤肉前菜很适合下酒。猪颈肉以逆纹切使其口感更爽。每逢到泰国餐馆用膳，我都会点马拉盏炒通菜，但有些餐厅总会把马拉盏的调味汁煮得稀巴烂，半盆通菜都浸在其中。这碟菜却恰好相反，火候刚好能保持颜色翠绿，马拉盏中的虾酱、蒜头、红椒丝，调味均匀。因为过于钟爱马拉盏通菜，大半碟都被我自己吃了。香辣肉碎生菜包中的肉粒与蒜蓉落镬炒过后味道好抢！加入葱粒，以生菜裹住后品尝，葱粒青青的味道与生菜爽脆口感中和了肉香的浓烈，变得轻盈，感觉健康了哈哈！吃了很多泰国菜之后，无论如何都得尝尝亿饍的中菜吧。南乳吊烧鸡的鸡皮烧得刚刚好，薄脆之余不会感觉像在吃过焦味苦的烤鸡皮，皮肉之间尚留有热腾腾的油分，趁热品尝热嫩鸡肉，一口把鸡皮、鸡油、鸡肉吃下，伴著南乳香，非常滋味。吃了泰菜、中菜，咦？越南菜呢？肚子很撑，下回再战！