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2022-08-07
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龙景轩位于四季酒店四楼，系全世界首家连续十四年荣获米芝莲三星评级既香港粤菜食府。大名之响令到无论假日定平日，都系一位难求，经常要一个月或者更早之前去订位。餐厅行政总厨系陈恩德，佢系史上第一位荣获三星米之莲的华人星级厨师，今日到访有幸一见闲聊数句，实属庆幸。.位处中环海边既四季酒店餐厅，理所当然坐拥九龙半岛景色。餐厅地方虽唔算好大，但大部份位置到享有无敌大海景，装修雅致。龙景轩定位系高级粤菜，严选本地高级又新鲜既食材入馔，加埋星级大厨，质素无容置疑。.非首次到访，已经提早接近一个月订位，遗憾都未能安排到窗边位置，假日下午全场爆满。午市可以选择品茗午餐、商务午餐、或者散点佢地时令既点心同日常菜单都可以。因为想多试几款，所以叫左一个商务午餐同散叫数款招牌点心试下。.🔸商务午餐 💲820 ⭐️4.3/5.▪️精选点心三款 - 是日：笋尖鲜虾饺、鸡枞菌甘粟杂菌饺同银瑶萝卜鲜虾春卷▫️有机冻汽茶 哥本哈根▪️明火靓汤▪️烧味拼盘 - 蜜汁烧叉烧、玫瑰豉油鸡、海蜇头▪️川汁京葱鲜菌澳洲牛仔肉▪️榄菜瑶柱带子炒饭▫️杏仁茶汤丸.一黎首先送上每人一份既开胃头盘，今日系松露椰菜花。.商务午餐基本上已经可以试到好多龙景轩既
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位处中环海边既四季酒店餐厅，理所当然坐拥九龙半岛景色。餐厅地方虽唔算好大，但大部份位置到享有无敌大海景，装修雅致。龙景轩定位系高级粤菜，严选本地高级又新鲜既食材入馔，加埋星级大厨，质素无容置疑。
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非首次到访，已经提早接近一个月订位，遗憾都未能安排到窗边位置，假日下午全场爆满。午市可以选择品茗午餐、商务午餐、或者散点佢地时令既点心同日常菜单都可以。因为想多试几款，所以叫左一个商务午餐同散叫数款招牌点心试下。
.🔸商务午餐 💲820 ⭐️4.3/5
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▪️精选点心三款 - 是日：笋尖鲜虾饺、鸡枞菌甘粟杂菌饺同银瑶萝卜鲜虾春卷
笋尖鲜虾饺、鸡枞菌甘粟杂菌饺
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银瑶萝卜鲜虾春卷
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有机冻汽茶 哥本哈根
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明火靓汤
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烧味拼盘
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蜜汁烧叉烧
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川汁京葱鲜菌澳洲牛仔肉
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榄菜瑶柱带子炒饭
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杏仁茶汤丸
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一黎首先送上每人一份既开胃头盘，今日系松露椰菜花。
松露椰菜花
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商务午餐基本上已经可以试到好多龙景轩既招牌点心同蜜汁烧叉烧、加上有齐靓汤、主食、甜品等，初访既话实在值得一试，性价比高。餐单令人印象最深既首先系佢地既有机冻汽茶，唔讲会以为自己好似饮紧香槟一样。虽然只系点左单人份，餐厅都好甜心咁帮我地将食品、饮品都分为两份方便分享。明火靓汤系我最爱之一既椰子鸡汤，水准甚高令人回味。跟餐点心就保持一贯水准，特别一赞系佢地既杂菌饺，卖相精致，入面既杂菌意想不到既惹味。榄菜瑶柱带子炒饭同川汁京葱鲜菌澳洲牛仔肉味道虽然未算有大惊喜，但质素绝对系上佳出品。反而比较失色既系人人赞好既烧味，海蜇头超爽脆，但蜜汁烧叉烧未算岩口味，可能个人倾向油脂感更重既酒店中餐厅出品。
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🔸时令点心
▪️虾籽星斑饺 💲80/1 ⭐️3.8/5
虾籽星斑饺
$80
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原只鲍鱼鸡粒酥
$168
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带子小笼包
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蟹肉蒸烧卖
$99
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黑椒牛柳彩丝腐皮卷
$99
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崧子叉烧菠萝包
$99
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崧子叉烧菠萝包
$99
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计埋商务午餐既点心，我地几乎叫齐点心餐牌上面既款式，因为好多都系以一或两件为单位，绝对唔怕份量太大试唔哂。龙景轩生招牌系原只鲍鱼鸡粒酥同崧子叉烧菠萝包，每次到访都必点无误。鲍鱼鸡粒酥鲍鱼调味好浓，酥皮入口极松化但又唔会满口油感，令人回味。崧子叉烧菠萝包一样系入口即化，叉烧汁香浓。虾籽星斑饺卖相可爱，但评价同烧卖、带子小笼包一样，质素四平八稳味道未算十分特出。
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▫️香芒杨枝甘露 💲92 ⭐️4.2/5
因为套餐只有一份既杏仁茶汤丸，唔想一人独享所以试多一款。杨枝甘露系餐厅推荐既甜品，质素有惊喜，因为佢地用左香芒布甸做底更有口感。
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总结：期望再大都未曾令我失望既一家粤菜馆，没有期望味道上会惊为天人，但每款菜式都做得恰到好处远高于平均水平。
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不专业食评 nei.foodie
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