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2022-10-08
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以前系中环返工，经过三多唔少次。今次喺星期六Lunch Hour唔洗排队终于试啦！以云吞粉面店嚟讲呢个价钱都几贵下，单拼都要$42，不过呢间铺位于中环嘅电车路附近，呢个价钱都系食租金。不过以中环区嚟计已经系好平嘅餐厅！🌟鲮鱼球 菜肉云吞面一场嚟到紧系要试多啲款式，菜肉云吞、鲮鱼球、猪润都系最多人叫嘅𩠌，都抱有好高期望。鲮鱼球嘅size仲大过一粒乒乓波，而且一碗面仲有三粒都几抵食！鲮鱼球肉似系自己手打，颜色比出面食嘅更加深色；混入少量发菜同埋陈皮碎。可惜嘅系陈皮嘅份量过多而且带有颇重苦涩味，抢咗鲮鱼球嘅风味，等于平时几钟意食陈皮味小食嘅👧🏻嚟讲都觉得食得有啲痛苦😭。至于云吞就有两大粒，菜同猪肉嘅比例非常平均，调味温和，真系皮薄馅靓。至于汤底就饮得出用咗虾壳熬制，面底爽口弹牙不过碱水味亦不轻。面嘅份量亦唔算太多，建议大食人士最好加底或者转做捞面底。有唔少食客都买生云呑/水饺🥟，如果要买返屋企煮面/打边炉一流👍🏻
🌟鲮鱼球 菜肉云吞面
一场嚟到紧系要试多啲款式，菜肉云吞、鲮鱼球、猪润都系最多人叫嘅𩠌，都抱有好高期望。鲮鱼球嘅size仲大过一粒乒乓波，而且一碗面仲有三粒都几抵食！鲮鱼球肉似系自己手打，颜色比出面食嘅更加深色；混入少量发菜同埋陈皮碎。可惜嘅系陈皮嘅份量过多而且带有颇重苦涩味，抢咗鲮鱼球嘅风味，等于平时几钟意食陈皮味小食嘅👧🏻嚟讲都觉得食得有啲痛苦😭。
至于云吞就有两大粒，菜同猪肉嘅比例非常平均，调味温和，真系皮薄馅靓。至于汤底就饮得出用咗虾壳熬制，面底爽口弹牙不过碱水味亦不轻。面嘅份量亦唔算太多，建议大食人士最好加底或者转做捞面底。
有唔少食客都买生云呑/水饺🥟，如果要买返屋企煮面/打边炉一流👍🏻
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