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2024-08-17
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最近试咗中环川菜「疯狂小面」嘅套餐，价钱系$109，包括面食、饮品、小食同甜品，真系物超所值👍🏻小食凉拌木耳木耳切得啱啱好，口感爽脆，每片都腌得入味。酸甜适中，令人开胃，系开场好选择。泡椒凤爪酸辣味道醒神，泡椒嘅香气渗透入凤爪，胶质丰富，入口即化，令人欲罢不能。主菜**疯狂牛肉面（红汤）** 汤底红润，少辣加麻既选择令味道更有层次，牛肉味浓郁且带少许辣。面条有蛋香，挂汤力强，口感弹牙，真系一绝。**疯狂大排面（白汤）** 白汤浓郁，带有猪骨香气。大排非常软嫩，轻轻一咬即化，肉质鲜美，配搭白汤一流。甜品成都老冰粉结尾来一碗冰粉，冰凉透心，冰粉劲滑，薄荷味清新，糖水少甜而不腻，为整餐划上完美句号。
小食
凉拌木耳
木耳切得啱啱好，口感爽脆，每片都腌得入味。酸甜适中，令人开胃，系开场好选择。
泡椒凤爪
酸辣味道醒神，泡椒嘅香气渗透入凤爪，胶质丰富，入口即化，令人欲罢不能。
主菜
**疯狂牛肉面（红汤）**
汤底红润，少辣加麻既选择令味道更有层次，牛肉味浓郁且带少许辣。面条有蛋香，挂汤力强，口感弹牙，真系一绝。
**疯狂大排面（白汤）**
白汤浓郁，带有猪骨香气。大排非常软嫩，轻轻一咬即化，肉质鲜美，配搭白汤一流。
甜品
成都老冰粉
结尾来一碗冰粉，冰凉透心，冰粉劲滑，薄荷味清新，糖水少甜而不腻，为整餐划上完美句号。
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