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2009-04-20
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莫道快著小，日日伴君餐；千年甘苦史，尽在双筷间以上这句子列在筷子记的餐牌上，充份反映老板知足的乐天性格，这间位于威灵顿街的小店铺位狭小，卖的又不是甚么贵价葡国菜，反而是一些澳门市井 down to earth 车仔面，看看餐牌，惊见一道穷鬼洋葱汁捞乌冬，一味三𩠌下午茶价 (下午两点至八点) 只是 $27，简直是为我这等穷鬼而设的美食，既然名为澳门特色车仔面，便选择了澳门包心丸、青春鱼肉腐皮卷及葡国腊肠三种富地道色彩的配料。穷鬼洋葱汁，味道相当基本，略比港式快餐店的洋葱汁浓郁一点，配合吸味的乌冬惹味非常，是一个不错的组合。配料方面，葡国腊肠外表及味道跟一般腊肠没大分明，唯油脂分布得比较平均；青春鱼肉腐皮卷不知跟青春有何关系，但鱼肉相对比较少，只是较小的腐皮卷；至于澳门包心丸是三者中味道最佳的，平面切开亦令捞乌冬卖相更特别。另外也点了一客奶油麦多，麦多是含提子的那种，奶油布满整块多士一点也不吝啬，但味道上胜香园仍是稍胜一筹。五蚊六粒的咖哩鱼旦，不算爽口弹牙，但咖哩汁味道辛辣刚好，是不错的小食。下午茶餐只需加 $3 便有特色怀旧饮品，我当然没有放过，要了一杯柑桔七喜，想不到柑桔跟七喜的味道是
以上这句子列在筷子记的餐牌上，充份反映老板知足的乐天性格，这间位于威灵顿街的小店铺位狭小，卖的又不是甚么贵价葡国菜，反而是一些澳门市井 down to earth 车仔面，看看餐牌，惊见一道穷鬼洋葱汁捞乌冬，一味三𩠌下午茶价 (下午两点至八点) 只是 $27，简直是为我这等穷鬼而设的美食，既然名为澳门特色车仔面，便选择了澳门包心丸、青春鱼肉腐皮卷及葡国腊肠三种富地道色彩的配料。
穷鬼洋葱汁，味道相当基本，略比港式快餐店的洋葱汁浓郁一点，配合吸味的乌冬惹味非常，是一个不错的组合。配料方面，葡国腊肠外表及味道跟一般腊肠没大分明，唯油脂分布得比较平均；青春鱼肉腐皮卷不知跟青春有何关系，但鱼肉相对比较少，只是较小的腐皮卷；至于澳门包心丸是三者中味道最佳的，平面切开亦令捞乌冬卖相更特别。
另外也点了一客奶油麦多，麦多是含提子的那种，奶油布满整块多士一点也不吝啬，但味道上胜香园仍是稍胜一筹。五蚊六粒的咖哩鱼旦，不算爽口弹牙，但咖哩汁味道辛辣刚好，是不错的小食。下午茶餐只需加 $3 便有特色怀旧饮品，我当然没有放过，要了一杯柑桔七喜，想不到柑桔跟七喜的味道是相当搭配的，是不错的新尝试，餐牌上还有一款柠檬以罗，应该是指以罗果子盐，应该有舒缓喉咙不适的功效呢。
筷子记是一间富人情味的餐厅，老板的态度亲切，再看看旧式卡片上的甚为讽刺的『中环人求生秘诀』，确是大有得著呢 ^~^
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