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2024-03-28
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早几天MM爸带蕉妈食餐好来到一家位于中环核心地段的餐厅吃Omakase （厨师发板）这家名为「黒き月」La Lune Noire的日本餐厅厨师精心挑选当季时令食物每天由日本空运到港食物的确极高质除此之外餐厅的装潢、布置和餐具配搭竭尽心思🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸厨师上每一道菜前都会先介绍食材的来源地、味道特点及进食贴士让我们长知识✅是次我们品尝了以下美食🩷水云醋物冲绳产的水云（海藻）酸酸咸咸，口感爽滑冰凉，非常开胃。🩷深海池鱼配海盐和鲜磨wasabi ，略为加点海盐已能带出鱼油香味。🩷北海道厚岸区生蚝 - 大大只的生蚝肉质肥美，令人吃得满足，味道不但鲜甜，更能1秒带你到达北海道海岸，满满的幸福感。🩷赤贝 - 充满海水的鲜味，非常爽口🩷狮鱼酱油渍 - 原来巨型野生油甘鱼重量达8kilo 才可叫狮鱼🧐配带甜味的紫菜酱非常可口。上腩油脂含量较高，以网烧逼出油脂，满满鱼油香味。🩷北海道毛蟹脚，海胆毛蟹肉 - 厨师细心的拆好毛蟹外壳，吃蟹脚啖啖肉。甜美的海胆是毛蟹肉提鲜的秘密，令人如沐浴于大海当中🌊🩷北寄贝裙边+当季萤光鱿鱼日式蒸蛋 - 第一次吃蒸蛋配新鲜萤光鱿鱼，原来味道一绝。和厨师交流才知
来到一家位于中环核心地段的餐厅
吃Omakase （厨师发板）
这家名为「黒き月」La Lune Noire的日本餐厅
厨师精心挑选当季时令食物
每天由日本空运到港
食物的确极高质
除此之外
餐厅的装潢、布置和餐具配搭竭尽心思
🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
厨师上每一道菜前
都会先介绍食材的来源地、
味道特点及进食贴士
让我们长知识✅
是次我们品尝了以下美食
🩷水云醋物
冲绳产的水云（海藻）酸酸咸咸，口感爽滑冰凉，非常开胃。
🩷深海池鱼配海盐和鲜磨wasabi ，略为加点海盐已能带出鱼油香味。
🩷北海道厚岸区生蚝 - 大大只的生蚝肉质肥美，令人吃得满足，味道不但鲜甜，更能1秒带你到达北海道海岸，满满的幸福感。
🩷赤贝 - 充满海水的鲜味，非常爽口
🩷狮鱼酱油渍 - 原来巨型野生油甘鱼重量达8kilo 才可叫狮鱼🧐配带甜味的紫菜酱非常可口。上腩油脂含量较高，以网烧逼出油脂，满满鱼油香味。
🩷北海道毛蟹脚，海胆毛蟹肉 - 厨师细心的拆好毛蟹外壳，吃蟹脚啖啖肉。甜美的海胆是毛蟹肉提鲜的秘密，令人如沐浴于大海当中🌊
🩷北寄贝裙边+当季萤光鱿鱼日式蒸蛋 - 第一次吃蒸蛋配新鲜萤光鱿鱼，原来味道一绝。和厨师交流才知道蒸蛋滑溜有秘诀🤭
🩷欣赏厨师功夫的寿司环节
🔸鸟贝
🔹针鱼
🔸牡丹虾
🔹千叶县铫子（天然）吞拿鱼腩
🔸马粪海胆
🔹樱花虾拖罗手卷
真心讲句，新鲜的食物加上厨师功架，真的有赞无弹👍🏻全部都好好味，特别是有排名的马粪海胆，海胆的鲜甜令人回味。樱花虾拖罗手卷，也考验厨师刀工，原来樱花虾和吞拿鱼蓉味道非常夹😍。
甜品😍
🔸鱼肉虾肉玉子烧 （淮山）蛋糕仔 - 第一次吃这种像蛋糕口感的淮山玉子烧，是一道非常出色的创意料理。
🔹水信玄饼 - 手工甜品
如果要我用一个字形容这餐Omakase
我会选用「鲜」字
因为无论刺身、寿司或其他厨师棒制的食物
我都吃到「鲜」味
Omakase必须预约，因为食材每日新鲜运到，有些上乘的食材如「马粪海胆」，更加要一早落单抢回来。
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