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2022-07-22
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上次系中环嘉咸街My Central揾到间高级嘅素食餐厅之后，今次又寻到宝⭐️Prime Pho主打地道越南菜，除左一般嘅生牛肉河、捞檬、牛油鸡翼之外，仲有好多自家研发嘅创意菜式，令人意想不到🤩🦀软壳蟹米纸卷·配花生酱🥜酥脆而且零油腻嘅软壳蟹，被晶凝嘅米纸卷同新鲜嘅生菜包住，内馅仲有酸爽嘅腌萝卜，好开胃🥕但更岀色嘅系佢地调嘅花生酱，好creamy好滋味😋🍆酱烧茄子·配昆布鱼子酱及米饼🐠酱烧茄子好入味好软稔，用刀叉轻轻一推就起到啲茄肉岀来~配昆布鱼子酱同米饼令鲜味同口感加以提升，而且越食越辣，咁惹味得唔得架🌶🍜越式鸡河·配慢煮鸡肉叉烧及珍宝鸡粒🍗食面先饮汤~汤底鲜而唔太浓，河粉上舖满左超嫩滑嘅鸡胸肉同重量级推介嘅「自家卷鸡肉叉烧」🍖叉烧经过慢煮，再系外层烧一烧而成，做到外香内嫩嘅效果。其实只溏心蛋🥚都好高质，蛋香十足，而且溏心得刚刚好~汤河上，最后大厨仲加左一羹葱油落去，捞匀后汤底即时鲜味同姜气十足👍🏻
🐷苹果木烟熏猪鞍·配香茅酱及南瓜酱时蔬🪵上枱后，店员就会解锁呢道「小惊喜」~剩系打开盖冒烟个下已经值回票价啦📸食落每一啖都蕴含住烟熏过嘅香气👃🏻猪鞍肉质juicy嫩口，配香茅酱咸咸地又辣辣
Prime Pho主打地道越南菜，除左一般嘅生牛肉河、捞檬、牛油鸡翼之外，仲有好多自家研发嘅创意菜式，令人意想不到🤩
🦀软壳蟹米纸卷·配花生酱🥜
酥脆而且零油腻嘅软壳蟹，被晶凝嘅米纸卷同新鲜嘅生菜包住，内馅仲有酸爽嘅腌萝卜，好开胃🥕但更岀色嘅系佢地调嘅花生酱，好creamy好滋味😋
🍆酱烧茄子·配昆布鱼子酱及米饼🐠
酱烧茄子好入味好软稔，用刀叉轻轻一推就起到啲茄肉岀来~配昆布鱼子酱同米饼令鲜味同口感加以提升，而且越食越辣，咁惹味得唔得架🌶
🍜越式鸡河·配慢煮鸡肉叉烧及珍宝鸡粒🍗
食面先饮汤~汤底鲜而唔太浓，河粉上舖满左超嫩滑嘅鸡胸肉同重量级推介嘅「自家卷鸡肉叉烧」🍖叉烧经过慢煮，再系外层烧一烧而成，做到外香内嫩嘅效果。
其实只溏心蛋🥚都好高质，蛋香十足，而且溏心得刚刚好~汤河上，最后大厨仲加左一羹葱油落去，捞匀后汤底即时鲜味同姜气十足👍🏻
🐷苹果木烟熏猪鞍·配香茅酱及南瓜酱时蔬🪵
上枱后，店员就会解锁呢道「小惊喜」~剩系打开盖冒烟个下已经值回票价啦📸
食落每一啖都蕴含住烟熏过嘅香气👃🏻猪鞍肉质juicy嫩口，配香茅酱咸咸地又辣辣地，好惹味🤤
🍹越式水果茶🍍
呢杯果茶无论卖相定味道都岩晒我口味❤️酸甜度适中，而且入面居然放左旧少见嘅大厨菠萝，interesting😂
☕️冰摇咖啡🌸 带有桂花香味嘅手摇咖啡，成件事几fushion~
张贴
