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2018-07-04
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Weekend同朋友嚟中环espuma饮饮食食倾下计, 有幸安排到窗边四人枱, 被天然光线包围, 座拥翠绿靓view, 零舍写意。正值炎夏, 当然要先点个冷盘, 醒一醒胃！焦香嘅黑白芝麻包围著厚切吞拿鱼, 鱼肉呈渐变半熟状态, 柔软迷人。呢道系我几乎每次都必点嘅头盘。Pizza饼皮极脆, 火候控制得非常好, 牛肉片只系刚刚焗熟, 仲带点肉汁。咸猪手相当有份量, 猪皮烤到脆卜卜, 皮下一层厚厚嘅胶质柔韧带劲, 食落仲啖啖肉。附上三款酱料, 苹果蓉、酸菜、芥末酱, 我就觉得苹果蓉最夹, 带天然甜酸味, 清新解腻。嚟咗几次, 食物质素依然保持水准, 服务、环境一流, 期待下次再嚟餐厅会推出更多新菜式！
正值炎夏, 当然要先点个冷盘, 醒一醒胃！
黑白芝麻吞拿鱼卷
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焦香嘅黑白芝麻包围著厚切吞拿鱼, 鱼肉呈渐变半熟状态, 柔软迷人。呢道系我几乎每次都必点嘅头盘。
烤牛肉芥末薄饼
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烤牛肉芥末薄饼
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Pizza饼皮极脆, 火候控制得非常好, 牛肉片只系刚刚焗熟, 仲带点肉汁。
猪手
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猪手
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咸猪手相当有份量, 猪皮烤到脆卜卜, 皮下一层厚厚嘅胶质柔韧带劲, 食落仲啖啖肉。附上三款酱料, 苹果蓉、酸菜、芥末酱, 我就觉得苹果蓉最夹, 带天然甜酸味, 清新解腻。
嚟咗几次, 食物质素依然保持水准, 服务、环境一流, 期待下次再嚟餐厅会推出更多新菜式！
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