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2019-01-14
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最近听同事讲，中环开左间抵食的车仔面档。蜜斗的位置处于伊利近街，由德辅道中出发，沿著中环扶手天桥直上荷里活道，右转大概四个街口（在玉叶甜品转入），上少少斜路，便能找到这间店舖。大概一点二达，门口聚集了人等外卖，而堂食则无需等位。但当入座了大概十五分钟（约一点五），门外就排满了人。说是车仔面，但材料及酱汁却与传统的车仔面不同。面条有五款选择，包括米线、手工粗面、油蛋面、肠粉、乌冬面。而米线可选份量（少/正常/多），即使选择多分量，也无需另外加钱。第二步选𩠌，有两𩠌至五𩠌选择，基本价钱由$38至$68，特别𩠌菜需另外加钱。第三步是选择拌酱，与一般的车仔面不同。拌酱有辣有唔辣。也可以加钱换特别酱汁，像是黑松露黑蒜酱汁。最后就选择拌面还是汤面，及因个人喜好，选择走葱/素食。我选择了米线（正常份量）、鸡翼、潮式鲁肉碎、蜂蜜酱油拌面，还奉上碗鸡汤。店员建议我分两份食，先加酱油，然后连同肉碎把面拌匀，味道还可以。只是面条略硬，需要加上少许鸡汤，才容易拌开。吃到一半后，便混入鸡汤一同吃，鸡汤味道浓郁，感觉有沾面的味道🧐友人则选择了鸡肉、浓味腐皮油蛋面。油蛋面的口感有点像粗面。浓味腐皮甚有惊喜！腐皮甜甜
蜜斗的位置处于伊利近街，由德辅道中出发，沿著中环扶手天桥直上荷里活道，右转大概四个街口（在玉叶甜品转入），上少少斜路，便能找到这间店舖。
大概一点二达，门口聚集了人等外卖，而堂食则无需等位。但当入座了大概十五分钟（约一点五），门外就排满了人。
说是车仔面，但材料及酱汁却与传统的车仔面不同。面条有五款选择，包括米线、手工粗面、油蛋面、肠粉、乌冬面。而米线可选份量（少/正常/多），即使选择多分量，也无需另外加钱。
第二步选𩠌，有两𩠌至五𩠌选择，基本价钱由$38至$68，特别𩠌菜需另外加钱。
第三步是选择拌酱，与一般的车仔面不同。拌酱有辣有唔辣。也可以加钱换特别酱汁，像是黑松露黑蒜酱汁。
最后就选择拌面还是汤面，及因个人喜好，选择走葱/素食。
我选择了米线（正常份量）、鸡翼、潮式鲁肉碎、蜂蜜酱油拌面，还奉上碗鸡汤。店员建议我分两份食，先加酱油，然后连同肉碎把面拌匀，味道还可以。只是面条略硬，需要加上少许鸡汤，才容易拌开。吃到一半后，便混入鸡汤一同吃，鸡汤味道浓郁，感觉有沾面的味道🧐
友人则选择了鸡肉、浓味腐皮油蛋面。油蛋面的口感有点像粗面。浓味腐皮甚有惊喜！腐皮甜甜的，相当入味。虽然汤面也有奉上酱料，但即使拌入汤面，也没什么特别，还是配拌面较为适合。
在中环这个地方，仍能找到$38两𩠌的车仔面（丰俭由人），以这个价钱来说，十分抵食👍🏻👍🏻
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