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2021-07-09
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原来位于中环的𝓓𝓸𝓾𝓫𝓵𝓮𝓼𝓱𝓸𝓽刚重新装修 并推出全新dinner menu！新装潢以白色跟哑绿为主调 比以前多了翻欧陆悠闲风 整体格调似乎是想多走餐厅路线(vs以前则重cafe格局)～菜单方面 除了多了些新菜式外 另一特别之处在于每道菜都会注明wine/cocktail pairing suggestions🥂小编们当天去了吃晚餐 点了几款菜式水准都相当不错呢！_【“𝗠𝗙” 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀 $𝟴𝟴 🍟】这是旧menu也有的菜式 小编们以前吃过就觉得非常不错 而这次再吃依然滋味十足！由层层薄切薯仔推砌而成 这薯仔千层外层炸得非常酥脆 内里又不失绵密的口感 而且薯仔味道特别浓郁！再蘸上自家制aioli跟辣酱 零舍香口惹味！作为佐酒小吃尤其适合😍_【𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗶𝗴 𝗹𝗲𝘁𝘁𝘂𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 $𝟭𝟳𝟴 🐷】乳猪烤得皮脆肉嫩 肥瘦适中 肉味香浓😋 用生菜包著再加入些酸萝卜丝跟越式酸汁 就变成更为清新开胃的前菜啦👍🏼_【𝗕𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗿𝗼𝗹𝗹 𝟮.𝟭 $𝟮𝟵𝟴 🦞】这其实是个decomposed的lobster roll 面包跟toppings是分开上的 好让食客
菜单方面 除了多了些新菜式外 另一特别之处在于每道菜都会注明wine/cocktail pairing suggestions🥂
小编们当天去了吃晚餐 点了几款菜式水准都相当不错呢！
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【“𝗠𝗙” 𝗽𝗼𝘁𝗮𝘁𝗼𝗲𝘀 $𝟴𝟴 🍟】
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这是旧menu也有的菜式 小编们以前吃过就觉得非常不错 而这次再吃依然滋味十足！
由层层薄切薯仔推砌而成 这薯仔千层外层炸得非常酥脆 内里又不失绵密的口感 而且薯仔味道特别浓郁！再蘸上自家制aioli跟辣酱 零舍香口惹味！作为佐酒小吃尤其适合😍
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【𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗶𝗴 𝗹𝗲𝘁𝘁𝘂𝗰𝗲 𝗰𝗵𝗶𝗽𝘀 $𝟭𝟳𝟴 🐷】
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乳猪烤得皮脆肉嫩 肥瘦适中 肉味香浓😋 用生菜包著再加入些酸萝卜丝跟越式酸汁 就变成更为清新开胃的前菜啦👍🏼
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【𝗕𝗼𝘀𝘁𝗼𝗻 𝗹𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗿𝗼𝗹𝗹 𝟮.𝟭 $𝟮𝟵𝟴 🦞】
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这其实是个decomposed的lobster roll 面包跟toppings是分开上的 好让食客能自行放上心仪的食材～不过小编们就喜欢把所有食材都放上 带牛油香的多士配上爽弹鲜味的龙虾肉、绵滑的牛油果、酸酸咪咪的腌渍洋葱、creamy的aioli还有特别清香的almalfi lemon juice 这样味道才最丰富跟平衡！若要挑剔就是面包烘得不够脆 但这道菜味道整体真的是有惊喜！尤其是配上一杯Monte xanic Sauvignon blanc 2017两者更有相得益彰的效果呢🥳 喜欢💓
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【𝗗𝗼𝘂𝗯𝗹𝗲 𝗽𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗽𝗮𝘀𝘁𝗮 $𝟮𝟱𝟴 🦐】
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用上西班牙红虾制作而成 酱汁虽称不上最鲜甜 但还是充满浓郁的虾膏味道 加上些少番茄跟蒜头 以这个价钱不错吃的啦！
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【𝗕𝘂𝗿𝗻𝘁 𝗯𝗮𝘀𝗾𝘂𝗲 𝗰𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲𝗰𝗮𝗸𝗲 $𝟲𝟴 🧀】
【𝗬𝗼𝗴𝗵𝘂𝗿𝘁 𝗳𝗼𝗮𝗺 𝘄𝗶𝘁𝗵 𝗯𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲𝘀 $𝟱𝟴 🫐】
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甜品方面当然少不了这里招牌的La Viña basque cheesecake啦！但小编们反倒更喜欢新出的 yoghurt foam with berries～ 它其实有点像甜品版本的granola bowl 但yoghurt变成轻盈的泡沫慕斯状态 配上新鲜莓果特别清新 吃饱再吃都没什么负担感😚 不过如果yoghurt比例高些 granola少一点就更好啦！
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