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2020-12-06
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早排知道中环开左间新smokehouse，同La Viña share一个舖位，可以一次过食晒smoked meat同甜品。由于堂食位置唔多，唔少人选择外卖，当日我地好好彩坐到最后一张枱。🍽Tesla (Detroit-style Square Pizza)第一次见呢种方形pizza，最钟意系佢个cheese crust，咸香又脆身，唔会再出现食净批边嘅情况。近边嘅烟熏鸡肉焗完有少少干，但creamy嘅牛油果弥补左佢嘅不足，加埋辣辣地嘅BBQ sauce几惹味。🍽Espresso BBQ Duroc Pork Baby Back Ribs - Half Rack本来想试Brisket Bun，但要留返个胃食甜品就拣左无咁饱肚嘅ribs。虽然唔少西餐听都会整ribs，但食过啲又鞋又干，呢度嘅ribs系我近年食过最好嘅，个面焗到脆脆地，肉质非常淋，近骨位尤其juicy，烟熏味好浓，推荐！餐厅有多款自家制酱汁，Smoked Siacha 有啲似中式偏橙色嘅辣椒酱；BBQ Espresso Sauce加入左青苹果酱同Ethiopia嘅咖啡豆制成，甜甜地同ribs好夹；Kansas City B
🍽Tesla (Detroit-style Square Pizza)第一次见呢种方形pizza，最钟意系佢个cheese crust，咸香又脆身，唔会再出现食净批边嘅情况。近边嘅烟熏鸡肉焗完有少少干，但creamy嘅牛油果弥补左佢嘅不足，加埋辣辣地嘅BBQ sauce几惹味。
Tesla
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本来想试Brisket Bun，但要留返个胃食甜品就拣左无咁饱肚嘅ribs。虽然唔少西餐听都会整ribs，但食过啲又鞋又干，呢度嘅ribs系我近年食过最好嘅，个面焗到脆脆地，肉质非常淋，近骨位尤其juicy，烟熏味好浓，推荐！
Espresso BBQ Duroc Pork Baby Ribs
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如果钟意佢地嘅出品，仲可以买包装好嘅烟熏牛肉、烟肉同三文鱼返屋企，我就用左佢地嘅pastrami夹bagel，切好晒一片片好方便。
Pastrami
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