汴京茶寮 (雲咸街)

营业中

休息中

在中环兰桂芳这繁华闹市之中, 出现一股清泉, 犹像置身世外桃源! 一推开门便有种恬然安静的感觉, 能置身喧嚣的地段但处于安适淡泊的地方, 细味品茶文化, 展现出更细腻的茶香韵味!店内摆放有大量茶具、茶筅等, 有大型榻榻米, 文化气息浓厚的书藉及工作坊! 老板曾学习正宗日本茶道亦深受影响, 致令一众茶客能体验正宗茶道魅力, 了解「一期一会」, 深索一下茶道文化之乐趣!茶的种类很多, 日本农家直送的自家手沏抹茶、微醺茶酒、日式茶、传统茶及不含咖啡因的花草茶! 我们最后决定尝尝以5100西藏冰川天然矿泉水冲泡的私房茶 ~ 八十八夜冠茶! 「八十八夜」是什么意思？自立春开始数来第八十八天霜害减少，农家才开始播种，由于霜主要在夜晚形成，所以不是称『八十八日』而是称『八十八夜』。所以从古代就有在八十八夜采摘的茶叶是最好的! 以独特的方法淹泡成一小杯的茶, 青翠而亮泽的茶叶, 茶色清澈, 味道有著醇厚而浓郁的新芽苔鲜味, 回甘味极重, 入口顺喉甘香, 鲜香而甘甜!品茶后便得填饱肚子! 照烧鸡排定食 ~ 饭香扑鼻, 鸡扒大大件又厚身, 照烧汁不会太甜, 很不错! 樱花虾明太子茶渍饭 ~ 很欣赏! 橘红