老金煎餅 (已結業)

Item: 老金煎餅
Rating: 4
Author: <IVY>

Mr. Bing

3.5

80 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

1277

中环

$50以下

京菜 (官府菜) 薄饼小食店

<IVY>

等级6

3.4K

213

自从11 月头经过中环阁麟街，得知 <Leaf Tea Boutique> 租约期满结业后，我一直期待著黄色门面的 <老金煎饼 Mr. Bing > 开业！经过 1 个多月的装修之后，终于在12月中开业！起初，以为这间售卖北京街头煎饼主打的外卖小店是由北京人开设！怎料老板竟是一位来自美国纽约、讲流利普通话的外国人！之所以叫 <老金煎饼 Mr. Bing>，因为老板的英文名字 Mr. Goldberg 中文姓氏是金，北方人通常叫朋友为老 X！感觉较亲切！因此而命名！亦是全港首间及唯一一间煎饼连锁店。橙色的门面相当抢眼！门口挂著好像衙门的门环，很有北京 style ！十分玩味！营业时间：星期一至四: 8:30am ~ 9:00pm 星期五: 8:30am ~ 11:00pm 星期六: 9:30am ~ 11:00pm 星期日: 9:30am ~ 7:00pm第一次帮衬那天，我跟好几位食友到西环出席试食活动，反正有点空余时间，我建议大家先走到 <老金煎饼 Mr. Bing> 浅尝北京街头煎饼，然后一起搭的士到西环！北

自从11 月头经过中环阁麟街，得知 <Leaf Tea Boutique> 租约期满结业后，我一直期待著黄色门面的 <老金煎饼 Mr. Bing > 开业！

经过 1 个多月的装修之后，终于在12月中开业！起初，以为这间售卖北京街头煎饼主打的外卖小店是由北京人开设！怎料老板竟是一位来自美国纽约、讲流利普通话的外国人！

之所以叫 <老金煎饼 Mr. Bing>，因为老板的英文名字 Mr. Goldberg 中文姓氏是金，北方人通常叫朋友为老 X！感觉较亲切！

因此而命名！

亦是全港首间及唯一一间煎饼连锁店。

橙色的门面相当抢眼！

门口挂著好像衙门的门环，很有北京 style ！十分玩味！

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营业时间：
星期一至四: 8:30am ~ 9:00pm
星期五: 8:30am ~ 11:00pm
星期六: 9:30am ~ 11:00pm
星期日: 9:30am ~ 7:00pm

第一次帮衬那天，我跟好几位食友到西环出席试食活动，反正有点空余时间，我建议大家先走到 <老金煎饼 Mr. Bing> 浅尝北京街头煎饼，然后一起搭的士到西环！

北京街头煎饼有五款、咸甜俱备！价钱由 $28 ~ 48 不等。价位合理！

煎饼：老金煎饼 $30 ( 素食 ) 、烤鸭煎饼 $48 ( 招牌煎饼 )、叉烧煎饼 $38
甜煎饼：港式甜煎饼、星洲甜煎饼各 $28
还可以自选面粉：分别是绿豆粉 ( 最正宗 )、小米粉、荞麦粉。
另加各款配料 +$5：鸡蛋、油条、泡菜、炒蒜、猪肉松。
还有饮品可供选择！

店员包括：香港人、北京人及亚裔人，看似菲律宾人之类...！语言方面不成问题，收银的店员有时是北京人、有时是亚裔人，说英文就最稳阵！

无食客时较为清闲，女店员自动自觉地打扫厨房，保持卫生！

我玩自拍，另一女店员主动帮我影相！完全感到热情的服务！

食客可以站在店内一旁进食，店子提供纸巾、胶匙、胶叉；可惜地库仍是装修中！此外，不停播放强劲的英文流行歌，相当吵耳！

食客可以站在店内一旁进食，店子提供纸巾、胶匙、胶叉

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等候期间，看著店员弄煎饼的过程，由倒上面粉浆 > 加上鸡蛋 > 店员趁煎饼仍是半熟状态时，先洒上黑芝麻，让黑芝麻可牢牢地黏上煎饼！

> 反转另一面 > 扫上甜酱 > 加上再配料 > 折叠 > 以煎刀压一压 > 把两旁叠上面 = 完成
见证煎饼的诞生！不知几兴奋雀跃！

亚裔店员即制煎饼，等上几分钟！煎饼热哄哄！

可想而知是何其滋味！

黄色的纸袋开口设计细心，方便进食！

烤鸭煎饼 Peking Duck Bing $48
我们选择一款没有辣配料的煎饼！由于我们四人分食，要求店员帮忙切开四份！
饀料丰富！包括：子姜、鸡蛋、烤鸭、烤鸭汁、京葱、青瓜。
听外籍店主讲，绿豆粉是正宗口味！加入绿豆粉，煎饼表面呈微小的黑色一点点！质感软熟，况且薄身而不觉油腻！
虽然没有辣配料，但是一入口很有风味！

烤鸭煎饼自不然令我想到北京填鸭！烤鸭富肉香！肉质丰腴！

味道上比片皮鸭配煎薄饼精彩得多！

没那么油腻没那么咸，应该是迎合香港人的口味和注重健康的原因吧！