影片
更多
2023-09-05
1077 浏览
呢间位于渣打银行大厦地下的日式高级餐厅，入面有寿司、铁板烧同埋串烧。入座前要拣定食物嘅类型，因为入面嘅座位系用食物嘅类型划分。今日我拣咗寿司嘅厨师发板今日系庆祝生日，但系我冇事先同餐厅讲用餐目的，如果讲咗，可能会有惊喜餐厅平日12:00开门，预先系Openrice到book咗位。因为餐厅入面真系好大，午餐冇book位应该都会有位。午市厨师发板套餐有3个选择，分9贯、13贯同埋16品。只有16品嘅套餐有刺身，所以拣咗16品的套餐。首先，前菜系开胃嘅茄子🍆，配上自家制嘅酱汁，带少少酸味同柚子味。之后系刺身，每件刺身都会有好夹嘅自家制酱汁，刺身有大拖罗、象拔蚌、秋刀鱼等等。刺身好新鲜，问过厨师好多都来自北海道，拖罗唔会净系得脂肪，食落都会有烟韧嘅口感，配咗好夹嘅蜜糖芥末食完刺身，到咗季节限定嘅热盘。今日系烧金鲷鱼，鱼嘅皮炸到好脆，但唔会好油。仲有蟹肉蒸蛋，蟹肉仲多过蛋食完热食，之后就到寿司嘅环节，寿司总共有六件，都系今日嘅新鲜食材，最好食嘅系海胆，都系来自北海道，甜甜的食完哂刺身之后，就会上味噌汤，入面有鱼同菇，有鲜味，但比较清。最后仲有静冈县哈密瓜。总结呢间开系中环嘅高级餐厅，唔算太贵，食
今日系庆祝生日，但系我冇事先同餐厅讲用餐目的，如果讲咗，可能会有惊喜
餐厅平日12:00开门，预先系Openrice到book咗位。因为餐厅入面真系好大，午餐冇book位应该都会有位。
午市厨师发板套餐有3个选择，分9贯、13贯同埋16品。只有16品嘅套餐有刺身，所以拣咗16品的套餐。
首先，前菜系开胃嘅茄子🍆，配上自家制嘅酱汁，带少少酸味同柚子味。
之后系刺身，每件刺身都会有好夹嘅自家制酱汁，刺身有大拖罗、象拔蚌、秋刀鱼等等。刺身好新鲜，问过厨师好多都来自北海道，拖罗唔会净系得脂肪，食落都会有烟韧嘅口感，配咗好夹嘅蜜糖芥末
食完刺身，到咗季节限定嘅热盘。今日系烧金鲷鱼，鱼嘅皮炸到好脆，但唔会好油。仲有蟹肉蒸蛋，蟹肉仲多过蛋
食完热食，之后就到寿司嘅环节，寿司总共有六件，都系今日嘅新鲜食材，最好食嘅系海胆，都系来自北海道，甜甜的
食完哂刺身之后，就会上味噌汤，入面有鱼同菇，有鲜味，但比较清。最后仲有静冈县哈密瓜。
总结呢间开系中环嘅高级餐厅，唔算太贵，食物方面都好新鲜
张贴
