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2021-11-14
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老实讲从前很少光顾茶记，但自从经历过风风雨雨，便学会懂得欣赏及珍惜港味！两年多了，初心没变，仍希望继续抓紧机会到访每一家同声同气的茶记 (现实是除了这样，没什么可以做得到，惭愧)！初次到访是趁老妈往中环眼科医生覆诊，两母女不叹茶，改叹茶记！老妈大赞这儿的早餐好吃，作为嚵嘴的女儿亦无异议，出品确实是有质素，吃出用心之处，而且服务、用餐环境也比传统的茶记优胜！第二访选择晚餐时段前往，除了让老公一试吃不厌的常餐，还想试试碟头饭的味道！结果证明水准有保障，碟头饭同样吃出滋味来，于是在念念不忘下作出了第三次的晚访！平日 2030 Last Order，而星期六、日会提早关门，曾两度于假日吃闭门羹，回想起来真的搞笑！但不容易的又何止是为了品尝好吃的常餐与碟头饭，试问多少无辜与受害，纵使是千万倍的艰难， 我们也得为将来和光明支撑下去！简单来说早餐不是汤粉、便是炒蛋多士、或是三文治，似乎未能满足我大胃王的要求！幸好只要愿意，早餐可变身成为常餐，于是乎汤粉面加炒蛋多士的组合便出来了，Yeah！不过变身后的早餐，份量其实挻多的，吃得老妈和我抱著肚子去见医生，哈哈哈！老妈要了四季茄牛通 + 招牌滑蛋 + 多
两年多了，初心没变，仍希望继续抓紧机会到访每一家同声同气的茶记 (现实是除了这样，没什么可以做得到，惭愧)！
初次到访是趁老妈往中环眼科医生覆诊，两母女不叹茶，改叹茶记！老妈大赞这儿的早餐好吃，作为嚵嘴的女儿亦无异议，出品确实是有质素，吃出用心之处，而且服务、用餐环境也比传统的茶记优胜！第二访选择晚餐时段前往，除了让老公一试吃不厌的常餐，还想试试碟头饭的味道！结果证明水准有保障，碟头饭同样吃出滋味来，于是在念念不忘下作出了第三次的晚访！
平日 2030 Last Order，而星期六、日会提早关门，曾两度于假日吃闭门羹，回想起来真的搞笑！但不容易的又何止是为了品尝好吃的常餐与碟头饭，试问多少无辜与受害，纵使是千万倍的艰难， 我们也得为将来和光明支撑下去！
简单来说早餐不是汤粉、便是炒蛋多士、或是三文治，似乎未能满足我大胃王的要求！
幸好只要愿意，早餐可变身成为常餐，于是乎汤粉面加炒蛋多士的组合便出来了，Yeah！不过变身后的早餐，份量其实挻多的，吃得老妈和我抱著肚子去见医生，哈哈哈！
老妈要了四季茄牛通 + 招牌滑蛋 + 多士 HK$50。通粉汤底深红如茄汁，还有满满连皮的蕃茄肉，一试茄味来得超浓厚、又能兼顾自然，酸中带轻甜，非常醒神，而牛肉的份量也不少，且肉质松软可口！
而我则邪恶一点，要了特浓沙嗲牛肉公仔面 + 招牌滑蛋 + 多士 HK$50！沙嗲味道不错，不过我最欣赏是爽弹有咬口的公仔面，跟店员下单时特别交待了一声，最终没有让我失望，超好吃的面条！
至于招牌炒蛋与多士也是水准之上，一咬多士表层烘得金黄焦脆，继而感受松软口感与及牛油的浓香，光吃著多士已感到满足！
在多士铺上滑蛋来吃，又是另一种滋味！
留意到叉烧炒蛋配秘制豉油汁 HK$60 是高人气的碟头饭。
滑溜的鸡蛋，配上既不干柴又不粗糙的叉烧，再洒上葱花和咸甜恰好的甜豉油，各种元素加䞷来，即时将爽口的米饭添上滋润和饱满感，不消一会便将整碟饭吃得光光了！
港式咖喱一向不是我杯茶，没想到这儿的咖喱层次分明、香料味道丰郁，先是令人喜出望外，继而欲再三回味！第二访吃过咖喱牛腩，第三访则是南洋咖喱猪扒饭 HK$62。
最爱的带骨猪扒不单厚身，瘦肉里间著适中的油脂，令口感扎实、富有嚼感之余，肉质亦不会过份沽干，骨位当然是最津津有味的部位！
三块薯仔定能满足薯粉的需要。薯仔软腍、但未算入味，但边咬边沾咖喱汁的吃法，绝对能弥补不足之处，米饭当然也被咖喱汁掏空！
「四季常餐」的选择不算多，但细致、不马虎的味道往往提醒我们做人必须坚守的原则和态度！
题外话/补充资料：
多谢支持！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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